Покупка | Продажа | НБРБ | |
---|---|---|---|
USD | 2,6100 | 2,6400 | 2,5432 |
EUR | 2,7900 | 2,8100 | 2,6454 |
RUB100 | 3,3000 | 3,9000 | 4,1545 |
В самый разгар зимы, когда заряжаться витаминами становится все сложнее, выручает… самый обычный лук. Хотя почему обычный: это как посмотреть.
Pexels
Конечно, полезнее всего он в сыром виде. Мелко нарезанный лук добавляйте в салаты (такие кольца белого лука с помидором, растительным маслом и солью — это очень вкусно!), соусы (например, гуакамоле) и омлеты. Можно с помощью лука придать пикантность бутербродам. Чтобы снизить остроту — охайте кипятком или слегка обжарьте, так лук потеряет часть своих питательных свойств, но все же останется полезным продуктом.
Нарежьте красный лук и бросьте его в красный винный уксус, посолите. Оставьте на 15 минут, перемешивая каждые 5 минут. Добавляйте его в бургеры, салаты или тако для текстуры и пикантности.
Слегка обжарьте нарезанный лук, болгарский перец и выбранный вами белок в масле, добавьте несколько капель соевого или вустерширского соуса с низким содержанием натрия. Подавайте с кукурузными лепешками или коричневым рисом с сальсой, сметаной и гуакамоле (в который можно добавить сырой лук).
Лук, особенно прикорнувшая часть, содержит соединение, от которого слезятся глаза. Если сырой лук слишком «злой» для вас, нарежьте его и замочите в холодной воде или охладите в течение 30 минут, чтобы уменьшить его жгучесть. И не режьте близко к корню.
В магазине выбирайте твердые, тяжелые в руке корнеплоды без вмятин и сухих участков, а также без запаха. Храните целые луковицы в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, не в холодильнике. А вот нарезанный и очищенный лук хранится в холодильнике в течение 7-10 дней. Не кладите рядом с картошкой: лук заставляет ее прорастать. Если руки пахнут луком после готовки, натрите их лимонным соком — он нейтрализует острый аромат.
Автор: Ирина Образцова
Источник:
7sisters.ru
Фитонутриенты – это важные растительные соединения
Цельные зерна полны ключевых питательных веществ и предлагают множество преимуществ для здоровья, таких как более низкий риск сердечных заболеваний, диабета и увеличения веса. Но не все продукты из цельного зерна созданы полезными. Подумайте о том, чтобы включить цельные зерна в свой рацион, а мы подскажем, что вам нужно знать о них.
Некоторые блюда могут быть смертельно опасными
Эндокринолог заявила, что включение в рацион свеклы принесет пользу здоровью
Иногда из привычных и простых ингредиентов можно приготовить настоящие кулинарные шедевры
В жаркую летнюю пору правильные алкогольные напитки — один из главных вопросов. Если в бар идти совсем не хочется, а избитая классика уже порядком поднадоела, то есть иное решение. Старые добрые алкогольные напитки можно очень стильно проапгрейдить, и здесь мы пришли тебе на помощь.