Что приготовить из разных частей курицы

23 июля 2022 г. 9:35 Что приготовить из разных частей курицы
Аппетитная курица Фото: unsplash.com

Куриное мясо легкое, полезное и совсем недорогое, а из целой тушки можно приготовить завтрак, обед, ужин и пару перекусов. В сети множество роликов с инструкцией правильной разделки птицы, поэтому научиться этому совсем несложно, зато, освоив такой способ, можно сэкономить (части стоят всегда дороже) и разнообразить меню.

После разделки у вас должен получиться стандартный набор: филе, голени, крылья, бедра, каркас. Теперь можно приступать к приготовлению кулинарных шедевров.

Филе

Кто-то считает эту часть курочки самой вкусной, благодаря нежному диетическому мясу, другим оно кажется сухим и жестким. Но, если правильно приготовить филе, оно останется сочным и ароматным.

Кусочки используют для жарки в панировки, добавления в азиатские блюда и зажарки, миниатюрных шашлычков и плова. Кроме того, филе отлично подойдет для завтрака. Сэндвич с куриной грудкой станет вкусным, сытным началом дня, такое блюдо понравится даже тем, кто обычно игнорирует куриное филе.

Ингредиенты:

1 небольшая куриная грудка

2 больших мясистых помидора

половина красной сладкой луковицы

4 небольших яйца

растительное масло

8 кусочков хлеба для тостов

готовый соус карри или другой аналогичный

4 ломтика сыра чеддер

4 листика салата айсберг

свежемолотый черный перец

соль

Помидоры нарежьте кольцами толщиной 1 см, лук — тонкими полукольцами. Курицу нарежьте средними кусочками. Подготовленные ингредиенты сбрызните маслом, посолите и поперчите. Обжарьте по отдельности все ингредиенты. Для этого можно использовать гриль или сковороду.

На 4 куска хлеба разложите курицу, на нее — листик салата, по ломтику помидоров, лук, сыр и яичницу. Накройте оставшимся хлебом. Сразу подавайте.

Остов

Часто эта часть курицы незаслуженно остается неиспользованной, но из нее получается отличный бульон, который станет основой для супов. Простой и вкусный вариант обеда — сырный суп.

Ингредиенты:

Основой супа станет «куриный набор», который получился из тушки — к самому каркасу со спинкой можно добавить кости бедра и/или фаланги крыльев. Отварите бульон, добавив в него мелко порезанные и обжаренные на сливочном масле морковь и лук. Следом закиньте картофель, нарезанный кубиками, а чуть позже — вермишель и тертый или плавленный сыр. Когда он расплавится, добавьте зелень и специи и подавайте к столу.

Бедра и голени

Куриные бедра и голени, которые принято называть «ножками», сочные и нежные. Их невозможно приготовить невкусно. Бедра можно нафаршировать или приготовить под сырной шапочкой. Отличный вариант для ужина — голени или бедра по-баскски. Кухня этого народа отличаетяс свежестью, обилием пряных трав, овощей и зелени. После такого блюда точно не будет мучать тяжесть в животе.

Ингредиенты:

Части курицы сполосните и обсушите. Смешайте в миске муку, соль и черный перец, обваляйте кусочки курицы в мучной смеси. В большой сковороде или в казане разогрейте оливковое масло, выложите кусочки курицы и подрумяньте со всех сторон, затем отложите на тарелку.

Лук и чеснок мелко нарежьте, болгарский перец — соломкой, маслины — колечками. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте кипятком на 40—60 секунд, затем воду слейте и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте. Обсушите сковороду, в которой жарилась курица, влейте немного оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте чеснок, болгарский перец и обжаривайте все вместе 3—5 минут. Влейте вино, уменьшите огонь до слабого и тушите до выпаривания вина, затем вмешайте мякоть помидоров. Верните на сковороду части курицы, влейте бульон и добавьте оливки. Доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 35—40 минут.

В конце приготовления попробуйте соус на вкус, посолите и поперчите. При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.

Крылья

Крылышки пользуются особой популярностью в качестве закуски к пиву или для посиделок с друзьями. Крылышки жарят на гриле, запекают в духовке, предварительно подержав в маринаде со специями, медом, соевым соусом.

Благодаря большому количеству жира вы получите ароматное и хрустящее блюдо. Попробуйте замариновать крылья с вечера, чтобы мясо лучше пропиталось, а вкус и аромат курицы были более выраженными.

Источник: womanhit.ru

Новости по темам:
еда рецепты советы
Другие материалы рубрики "Продукты, рецепты"

Диетолог назвала плохо сочетающиеся с кофе продукты и напитки

Злоупотребление алкоголем и некачественная пища могут провоцировать развитие серьезных заболеваний

В период роста заболеваемости COVID-19 стоит исключить из рациона определенные продукты, это поможет укрепить иммунитет

С возрастом некоторые начинают задумываться о здоровье сердца и задаваться вопросом, могут ли алкогольные напитки быть частью правильного рациона питания

Многие любители грибов задаются вопросом как правильно жарить грибы, чтобы было вкусно

Врач-диетолог назвал помогающее похудеть блюдо

Интересное
Читайте также
В мире
Обозреватель Der Spiegel призвал власти ФРГ запустить "Северный поток - 2" Обозреватель немецкой газеты Der Spiegel Николаус Блом призвал правительство Германии запустить "Северный поток - 2", поскольку отказ от использования трубопровода только вредит Берлину, говорится в материале издания.
Минобороны РФ заявило, что причиной детонации боеприпасов в Крыму была диверсия Минобороны России: причиной детонации боеприпасов в Крыму была диверсия
Украинские диверсанты устроили серию подрывов в районе Курской АЭС Украинские диверсионные группы совершили в августе подрывы шести опор высоковольтных линий электропередачи, что повлияло на работу Курской АЭС
Nature Food о последствиях ядерной войны между Россией и США Ядерная война России и США привела бы к гибели
США предупредили Киев о катастрофическом ударе России Украина превратится в "государство-обрубок"

Все материалы

В Беларуси
Восемь исполнителей представят Беларусь на конкурсе молодежной песни СГ Беларусь на конкурсе молодежной песни фестиваля "Молодежь - за Союзное государство" представят восемь исполнителей.
В Беларуси в январе-июле произвели сельхозпродукции на Br12,2 млрд Производство продукции сельского хозяйства в январе-июле 2022 года в хозяйствах всех категорий (сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения) составило Br12,2 млрд, или в сопоставимых ценах 89,6% к уровню аналогичного периода 2021-го в Национальном статистическом комитете.
На торгах 16 августа доллар подорожал, евро и российский рубль подешевели На торгах на Белорусской валютно-фондовой бирже 16 августа курс доллара стал выше, российский рубль и евро подешевели
Отмена уведомлений и повышение доли белорусских товаров: что нового предлагают внести в законы о торговле Министерство антимонопольного регулирования и торговли предлагает обсудить поправки в законы по вопросам торговли и общепита.
Лукашенко: сельскому хозяйству нужна диктатура Сельскому хозяйству нужна усиленная дисциплина.

Все материалы

Бизнес
Как составить безупречное резюме Правила составления безупречного резюме названы специалистами сервиса по поиску работы или подбора персонала HeadHunter
Henkel заявила о миллионных убытках из-за ухода с рынков России и Беларуси Потери немецкой компании Henkel из-за ухода с рынков РФ и Беларуси в январе - июне текущего года составили 184 млн евро.
Профессия режиссер. Где учат и сколько зарабатывают Режиссёр — постановщик спектакля, кинофильма, эстрадно-концертной программы, телевизионных и радио программ, циркового представления, оперы
Популярные профессии для трудоустройства в Москве Популярными сферами трудоустройства в Москве оказались
Фирма Саудовского принца инвестировала в "Газпром", "Лукойл" и "Роснефть" Саудовский принц инвестировал в "Газпром", "Роснефть" и "Лукойл" более 500 млн долларов

Все материалы

Спорт
«Вулверхэмптон» заплатит 50 млн евро за полузащитника «Спортинга» Полузащитник лиссабонского «Спортинга» Матеуш Нунеш продолжит карьеру в английской Премьер-лиге
Стерлинг прокомментировал поражение Доминика Круза от Марлона Веры Действующий чемпион UFC в легчайшем весе Алджамейн Стерлинг прокомментировал проигрыш Доминика Круза от Марлона Веры на UFC San Diego.
Тренер сборной России по лыжным гонкам: Мы все надеемся, что нас допустят до сезона Тренер сборной России по лыжным гонкам Юрий Бородавко заявил, что надеется на допуск к международному сезону.
Дзюба близок к переходу в турецкий клуб Форвард Артем Дзюба может продолжить карьеру в Турции, сообщает журналист Ягыз Сабунчуоглу.
Футбол: "Шахтера" догнал БАТЭ в таблице чемпионата. Расписание следующего тура Солигорский "Шахтер" разгромил в гостях могилевский "Днепр" со счетом 7:0 в последнем поединке 17-го тура чемпионата Беларуси

Все материалы


Авто
Новый Ниссан Ария 2022 обзор Версия начального уровня отмеченного наградами Nissan Ariya имеет запас хода 400 км.
Новый Kia Niro EV 2022 обзор Новый Kia Niro EV может похвастаться рядом ключевых улучшений по сравнению со своим самым продаваемым предшественником
Переход на выпуск электромобилей приведёт к сокращению сотен тысяч рабочих мест Практически все крупные автопроизводителя сейчас наращивают производство электромобилей, планируя в дальнейшем расширить их ассортимент, чтобы в итоге отказаться от выпуска автомобилей на ископаемом топливе.
В 2025 году BMW и Toyota могут наладить совместный выпуск машин на водородном топливе Уже в 2025 году BMW и Toyota собираются начать продажи совместно разработанных моделей на водородных топливных элементах.
В прошлом квартале Rivian выпустила 4401 электромобиль и увеличила чистые убытки до $1,7 млрд В начале июля компания Rivian уже публиковала предварительные итоги второго квартала, но только сейчас подготовила полноценный отчёт, после публикации которого стало понятно, что чистые убытки по итогам периода достигли $1,7 млрд при размере выручки не более $364 млн. Впрочем, это уже заметный прогресс, так как за квартал до этого Rivian выручила не более $95 млн.

Все материалы

Технологии
В Китае запустили самый мощный в мире магнит для научных работ — его поле в миллион раз превышает земное Учёные Лаборатории сильного магнитного поля Китайской академии наук сообщили о создании самого мощного в мире магнита для проведения научных исследований.
Конгрессмен США назвал вопросом времени столкновение самолета с НЛО Американский конгрессмен Бурчетт назвал вопросом времени столкновение самолета с НЛО
Китайцы запустили городской маглев на постоянных магнитах — он левитирует без затрат энергии В Китае реализовали первый в мире проект по созданию поезда на магнитной подушке, которому для парения в воздухе совсем не нужна энергия. Подъёмную силу поезду придают постоянные магниты в подвесе и в монорельсе, что делает решение гораздо более экономичным по сравнению с другими видами транспорта на электрической тяге.
Что не стоит публиковать в соцсетях Социальные сети давно стали частью нашей жизни, но правила поведения в виртуальной реальности для многих остаются неведомы
Apple iPhone 14 подорожают относительно предшественников в среднем на 15 % В сентябре, если непредсказуемая макроэкономическая и геополитическая ситуации не внесут свои коррективы, компания Apple должна представить смартфоны очередной серии, которые должны продаваться под индексом «14». Рост расходов и общая инфляция могут подтолкнуть её к повышению цен, да и спрос в премиальном сегменте концентрируется на более дорогих моделях, поэтому с каждого проданного iPhone компания может получать на 15 % больше, чем в серии iPhone 13.

Все материалы

Туризм
У нас 3 самолета: в новой авиакомпании Анекса рассказали о далеко идущих планах Новая авиакомпания турецкого «Анекса» - MGA (Mavi Gök Aviation) - планирует сосредоточиться на дальнемагистральных направлениях. При этом, судя по заявлению, которое сделал её гендиректор Илькер Гёчхан для AirportHaber, перевозчик не планирует пополнять ряды авиакомпаний, специально основанных для перевозки туристов из/в Россию. Более того — он сосредоточен на Европе и заявляет, что ассоциации с Azur Air авиакомпании «вредят».
В Беларуси с 2023 года вводятся новые правила оказания туристических услуг 11 августа 2022 г. принято постановление Правительства № 523, которым утверждены скорректированные Правила оказания туристических услуг
Туристка отдохнула в Турции и описала отдых: «похоже на издевательство» Читательница «Тонкостей туризма» побывала в Бельдиби и сравнила курорт с захолустьем
Названы цены зимних туров на Кубу Проживание в трехзвездочном отеле Кубы зимой обойдется
Названы направления для путешествий в бархатный сезон Эксперты Ассоциации туроператоров России (АТОР) назвали самые желанные направления для отдыха у россиян в бархатный сезон

Все материалы

Недвижимость
В Швеции ускорилось падение цен на квартиры В июле 2022 года средняя стоимость квартир опустилась на 4% в месячном и на 2% в годовом исчислении.
В Болгарии растёт спрос на современные офисы Компания Coliiers исследовала рынок офисной недвижимости Болгарии за первое полугодие.
Многофункциональная спортивная площадка открылась в Слуцке Многофункциональная спортивная площадка с разнообразными тренажерами открылась в Слуцке.
"Брестоблимущество" выставило на торги три объекта историко-культурной ценности Комитет "Брестоблимущество" выставил на электронные торги в августе-сентябре три объекта историко-культурной ценности, сообщили в комитете.
В Италии дорожает аренда жилья В июле 2022 года арендная плата за жильё в стране увеличилась на 1,6% в месячном и на 6,7% в годовом исчислении.

Все материалы


Леди
Как купить правильный размер брюк без примерки Стилистка из Лондона Стиви Би раскрыла простой способ купить правильный размер штанов без примерки
Как с помощью лука отрастить здоровые волосы Карди Би рассказала, что отрастила здоровые волосы, так как мыла их отваром из лука
3 болезни, о которых "кричит" состояние Ваших волос Как правило, при любых проблемах с волосами мы начинаем заниматься восстановлением самих волос, при этом причины могут быть скрыты в совершенно других органах.
7 признаков неухоженной женщины: станьте лучшей версией себя Эти детали способны испортить впечатление, даже если на создание образа вы потратили много времени и усилий
Как убрать лишнюю кожу после похудения Проблема избыточных тканей знакома всем, кто резко сбросил вес. О действенных способах ее решения рассказывает пластический хирург Юрий Качина

Все материалы

Шоу-бизнес
Пронзительный пост Топалова «подогрел» слухи о разводе с Тодоренко «Главное — это найти своих и успокоиться», — пишет артист
Популярная блогерша резко высказалась в адрес Ксении Бородиной Обозревательница не верит, что у телеведущей действительно «боевой» характер
Пользователей соцсетей возмутила откровенная поза Волочковой Фолловеры оставляют далеко не самые приятные комментарии под постом звезды
На Первый канал возвращается «Голос» Уже названы имена наставников «Голоса 60+».
Галкин на концерте в Латвии высмеял государственные звания России Максим Галкин на концерте в Латвии высмеял государственные звания и пообещал бороться за свой замок

Все материалы

Здоровье
Названа вероятность тяжелой болезни при гриппе и COVID-19 Инфекционист сравнила опасность гриппа и COVID-19
Очередной вариант коронавируса "Кентавр" добрался до России Пресс-секретарь Роспотребнадзора сообщила журналистам, что в России выявлен новый подвид коронавируса SARS-Cov-2, известный как "кентавр"

Все материалы

Происшествия
Житель Минска купил в интернете кота и убил его От неравнодушных граждан поступила информация о том, что из квартиры дома во Фрунзенском районе доносятся крики животного
Учредитель агентства недвижимости из Минска обманула клиентов на 800 тысяч долларов Столичные сыщики по подозрению в мошенничестве задержали учредителя агентства недвижимости
ДТП в Воложинском районе: погибла пассажирка В Воложинском районе водитель въехал в барьерное ограждение
Количество жертв в результате взрыва на рынке в Ереване достигло пяти Пять человек погибли в результате взрыва на рынке в Ереване.
В Слонимском районе упал легкомоторный самолёт. Два человека погибли По предварительным данным, сегодня 13 августа два пилота (61 и 54 лет) легкомоторного самолёта осуществляли прогулочные полёты над Слонимом

Все материалы


Фотолента
Лучшие электрические фургоны 2022 года Первые фургоны прибытия будут доставлены позже в этом году
Минский зоопарк - фоторепортаж, цены, билеты Фоторепортаж с Минского зоопарка, по адресу Ташкентская ул., 40. Самые красивые животные, рыбы.
Победители всемирного конкурса фотографии дикой природы Изображение танзанийского каракала, поймавшего фламинго, получило первый приз в конкурсе Nature TTL Photographer of the Year 2022
DAIWA PIER39 предлагает новые варианты многослойности Основанный в 2020 году бренд DAIWA PIER39 был представлен как модное продолжение рыболовного бренда DAIWA. Под руководством Накады Синсукэ, бывшего директора BEAMS Plus, бренд быстро стал популярным за два года, став одним из самых многообещающих новых лейблов, выходящих в Японии.
Интерьер квартиры площадью 200 кв. м с необычными арт-объектами 200 кв. м с необычными арт-объектами в районе Щукино

Все материалы

Статьи
Данила Якушев: «Я понял, что мне надо согнать Ваню Урганта с его места» Актер, которого называют русским Райаном Гослингом, рассказал в эксклюзивном интервью про свои уголовные эпизоды и о том, как его чуть не съел волк
Любители пляжного отдыха все делают неправильно Ах, лето! Вполне возможно, прямо сейчас вы с нетерпением ждете или уже пакуете чемодан, чтобы отправиться в отпуск своей мечты
Почему белорусский криминальный авторитет решил убить преемника главного вора России В Минске задержан известный криминальный авторитет, бывший вор в законе Александр Кушнеров, известный в криминальных кругах как Саша Кушнер
Население Земли превысило 8 млрд человек Численность жителей Земли преодолела отметку в 8 млрд.
Кинокритики США назвали лучшие фильмы и сериалы года Сериал «Белый лотос» получил пять наград премии HCA TV Awards

Все материалы

Дети
Целевой прием абитуриентов вырос на 20% Прирост целевого приема абитуриентов составил 20%, это касается высшего образования и среднего специального.
В вузах России подорожало обучение Около 76 процентов российских вузов повысили цены на обучение
Как будут финансироваться расходы частных учреждений образования с 1 сентября Расходы частных учреждений образования будут финансироваться по-другому с 1 сентября.
Какими редкими популярными именами называют новорожденных Редкие и популярные имена новорожденных

Все материалы

Природа
Один турист погиб, десятки ранены: шторм небывалой мощи обрушился на средиземноморский курорт Сильнейший шторм и ураганный ветер, вовсе не характерные для середины августа, ударившие в прошедшие выходные по испанскому курортному региону Валенсия, стали причиной гибели одного туриста, а ещё десятки получили ранения. Все жертвы находились на фестивале танцевальной музыки Medusa Circus of Madness на пляже Куллера, примерно в 50 километрах к югу от Валенсии.
Над Египтом ожидается сильная депрессия, туристов строго предупредили «Продолжительная сезонная депрессия», т. е. область пониженного атмосферного давления, будет определять в ближайшее время погоду над Египтом, в том числе и на курортах. Об этом заявил в египетских СМИ Манар Ганем, член Медиа-центра Главного управления метеорологии Египта.
Косуля пала от европейской "колючки" в Ошмянском районе Косуля пала от европейской "колючки" в Ошмянском районе.
Землетрясение магнитудой 4,4 произошло в Иране Землетрясение магнитудой 4,4 произошло во вторник, 16 августа, в Иране со ссылкой на Европейско-средиземноморский сейсмологический центр.
Запреты и ограничения на посещение лесов действуют в 67 районах Беларуси Из-за повышенной температуры воздуха на территории Беларуси Министерство лесного хозяйства сохраняет ограничения и запреты на посещение лесных массивов для граждан.

Все материалы