Ученые установили диету, сокращающую риск смерти после 65 лет

Люди в возрасте после 65 лет, которые в большей степени следовали средиземноморской диете, которая оценивалась с помощью индекса, основанного на биомаркерах, в течение 20 лет научного мониторинга, умирали гораздо реже остальных. К такому выводу учёных из Барселонского университета под руководством Кристины Андрес привело их новое исследование. Научный отчёт опубликован в журнале BCM Medicine.

Исследование проводилось в сотрудничестве с Национальным институтом по проблемам старения США (NIA). Согласно выводам экспертов, анализ диетических биомаркеров в плазме крови и моче может способствовать индивидуальной оценке питания пожилых людей. Исследование основано на проекте InCHIANTI, проведенном в итальянском регионе Тоскана, в котором в течение 20 лет участвовало в общей сложности 642 человека (56% женщин) старше 65 лет, что позволило исследователям получить полные данные о пищевых биомаркерах. 

Как отметила руководитель исследовательской группы, им удалось разработать индекс пищевых биомаркеров, основанный на группах продуктов питания, включённых в средиземноморскую диету, и оценить их связь с показателями смертности. 

В исследовании учёные выбрали эталонные уровни следующих диетических биомаркеров в моче: 

Задействуя прогностическую модель, они оценили взаимосвязь между средиземноморской диетой и опросом по частоте приема пищи (FFQ) и смертностью. За 20 лет наблюдения было зарегистрировано 425 случаев смерти – 139 от сердечно-сосудистых заболеваний и 89 от причин, связанных с раком. После анализа моделей выяснилось, что оценка средиземноморской диеты биомаркерами обратно пропорционально связана со всеми причинами смерти. 

Это исследование подчеркнуло возможность использования диетических биомаркеров для улучшения оценки питания и проведения индивидуальных оценок для пожилых людей. Как отметил исследователь Томас Меронью, один из первых авторов исследования, учёные подтвердили, что следование средиземноморской диете связано с отсроченной смертностью у пожилых людей.

Для справки: Средиземноморская диета – не система или инструкция, а собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья. Диета стала популярной в связи с так называемым французским парадоксом: несмотря на то, что жители юга Франции потребляют большое количество жира, они имеют гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем, американцы, например. 

Средиземное море окружают не менее 16 стран, и традиции питания различаются между этими странами из-за культуры, этнического фона и религии. Но есть множество характеристик, общих для них всех. К ним относится употребление большого количество свежих плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян, причём фрукты – ежедневный десерт. Хлеб, макаронные изделия и другие продукты на основе зерновых культур распространены в меньшей степени. Кроме того, почётное место в этом типе питания занимает оливковое масло и другие источники жиров, которые не являются жирными кислотами, по совместительству оно является главным источником энергии, давая 25–35% всех калорий. Последователи едят молочные продукты по большей части из йогурта и сыра, яйца не употребляются совсем или не более 4 яиц в неделю. Рыба и птица употребляются от малых до средних количеств, а мясо животных – только в малых количествах. Приветствуется умеренное потребление красного вина, обычно с пищей (кроме мусульманских стран). Диета неразрывно связана с активным образом жизни.

Источник: zoj.news