В Австралии жителей просят есть больше тостов с авокадо
Цены на авокадо в Австралии резко упали из-за переизбытка производства фруктов, и это вынуждает производителей призывать людей употреблять больше блюд из авокадо, а также искать новые экспортные рынки.
Если вы большой поклонник тостов с авокадо, гуакамоле или любого другого блюда из авокадо, Австралия – это то место, где нужно быть прямо сейчас. Согласно отчету агробизнес-банка Rabobank, Австралии потребуется не только в большом количество употреблять сей фрукт, но и постараться экспортировать его в другие страны. В отчете банка говорится, что предложение на рынке «зеленого золота» выросло на 26 процентов по сравнению с последними 12 месяцами, что означает, что в настоящее время на одного австралийца приходится около 22 авокадо.
В связи со значительным созреванием деревьев авокадо в этом сезоне в основном в Западной Австралии и Квинсленде в стране наблюдается переизбыток авокадо, а розничные цены упали до рекордно низкого уровня в $1 за штуку в начале этого месяца. А вот, например, салат-латук подорожал в значительной степени, местным ресторанам KFC даже пришлось заменить в блюдах салат на капусту. Это связано с тем, что площади, отведенные под зелень, уступили место авокадо в прошлом, а сейчас на рынке продуктов питания возникает перекос – одних продуктов становится в избытке, а другие попросту в дефиците.
В условиях перенасыщения рынком производители и власти страны просят общественность наедаться авокадо. В июне The Guardian сообщила, что 80 процентов австралийских домохозяйств регулярно едят авокадо. В отчете Rabobank также прогнозируется, что производство авокадо в Австралии увеличится на 40 процентов в ближайшие пять лет, поскольку во всех регионах Австралии, где выращивают авокадо, ожидается рост производства.
К счастью, австралийские потребители, похоже, готовы к такому исходу. Местный спрос на фрукт растет, также как и спрос на международных рынках. Средний объем потребления авокадо каждой австралийской семьей увеличился на 31 процент по сравнению с предыдущим годом, а люди платят на 29 процентов меньше, чем раньше.