«Золотое» молоко: как оно помогает справиться с тревожностью и стрессом
Какие напитки обычно рекомендуют для борьбы с плохим настроением, бессонницей и повышенной тревожностью? Как правило,травяные чаи. Мята, мелисса и лаванда действительно помогают нервной системе нормально функционировать. Но у нутрициолога Умы Найду есть еще один проверенный рецепт — «золотое» молоко. Не исключаем, что вам может быть знакомо его второе название — куркума-латте!
Ума преподает нутрициологию в Гарвардской медицинской школе и пишет книги. Одна из них —This Is Your Brain on Food, которая посвящена исследованиям влияния пищи на работу мозга и наше общее самочувствие. Ума пришла к выводу: если интегрировать правильную еду и пищевые привычки в свою жизнь, то можно значительно улучшить психологическое благополучие.
Среди фаворитов, по мнению Умы, значатсяферментированные продукты, жирная рыба, богатая Омега-3, иклетчатка. Но и они уступают в антистрессовых свойствах куркуме и растительному молоку. Последнее не вызывает скачков гормона стресса кортизола в крови, как это делать обычное молоко.
А вот куркума активно воздействует на синтез гормонов! Но провоцирует не стресс, а исключительно положительные эмоции. Ученые провели эксперимент, в котором выяснилось, что куркумин может работать не хуже медикаментов-антидепрессантов. Он отлично стимулирует образование серотонина и дофамина. Куркумин снижает частоту проявления симптомов депрессии. Благодаря ему мы можем чувствовать себя спокойнее, меньше переживать по пустякам и лучше переносить эмоциональные нагрузки. Причем, эффективность расслабляющего действия куркумы можно повысить…с помощью обычного черного перца! Щепотка молотой пряности усиливает его в 20 раз. А значит, вы точно должны попробовать использовать их вместе.
«Куркума-латте — мой любимый способ избавления от проблем с нервами», — говорит доктор Ума. А мы уже спешим поделиться с вами рецептом приготовления этого антистресс-напитка!
Вам понадобится:
- 1 стакан миндального молока (или овсяного, если вы хотите получить более сливочную консистенцию);
- 1 чайная ложкамолотой куркумы;
- 0,5 чайной ложки жидкого меда;
- щепотка ароматного мускатного ореха;
- щепотка пряного черного перца.
Готовить «золотое» молоко проще простого: соедините все ингредиенты (кроме пряностей) в небольшой кастрюле. Поставьте ее на средний огонь и нагревайте на протяжении 4-5 минут, не забывая регулярно помешивать. Немного остудите, перелейте в любимую кружку, посыпьте мускатным орехом и перцем. Снимайте стресс со вкусом!