Самые универсальные сорта огурцов для засолки

Научный сотрудник Института овощеводства Ольга Провоторова в беседе с БЕЛТА назвала самые универсальные сорта огурцов, которые подойдут для разных способов приготовления.

На антресолях у белорусов баночка с малосольными огурцами достаточно частое явление. Кто-то скажет, что сегодня проще пойти на рынок и купить пару килограммов для закатки, но ведь гораздо приятнее самостоятельно вырастить зеленый овощ. Отвечая на вопрос о выборе сортов для посадки, эксперт назвала самые популярные для выращивания в наших климатических условиях.

Например, для засолки огурцов лучше отдавать предпочтения сортам «Колорит», «Белорусский корнишон», «Вяселка», «Пачастунак» и «Духмяны». «Они подходят для консервирования и маринования. В целом они такие универсальные, что их можно употреблять и в сыром виде. С ними получаются очень вкусные овощные салаты», — сказала Ольга Провоторова.

Из последних новинок можно обратить внимание на огурец для защищенного грунта «Пачастунак», а для открытого грунта — «Духмяны», отметила она. «Последний особенно устойчив к болезням, таким как пероноспороз. Это раннеспелый сорт, не имеющий горечи. Такой огурец партенокарпический и самоопыляющийся. Можно отметить красоту его внешнего вида, ведь это короткоплодный огурец. Большинство людей предпочитают миниатюрные сорта. В баночке они выглядят особенно привлекательно»,- заключила Ольга Провоторова.