Диетолог назвала лучшие источники белка

13 июля 2021 г. 9:51 Диетолог назвала лучшие источники белка

Детям нужен белок для роста, а взрослым – помимо многих других причин для здоровья, еще и для поддержания и восстановления тканей организма. Однако не только мясо обогащено белком, есть ряд других продуктов, которые будут полезны людям, не употребляющих мясопродукты. Теперь веганам и вегетарианцам не нужно беспокоиться о получении ежедневной дозы белка, а мясоеды могут отказаться от своих традиционных рецептов, содержащих белок. Диетолог и доктор медицинских наук Николь Хопсекгер составила список нетрадиционных источников белка.

Почему белок так важен?

«Диета с высоким содержанием белка может помочь снизить кровяное давление, риск развития диабета, помочь похудеть и нарастить мышечную массу», - пояснила Хопсекгер. Вот еще несколько причин, по которым белок важен:

  1. Насыщает эритроциты кислородом, помогая снабжать тело питательными веществами.
  2. Регулирует гормоны.
  3. Способствует пищеварению.
  4. Ускоряет восстановление после физических упражнений и травм.
  5. Лучшие нетрадиционные источники белка

Фасоль и бобовые

Это все виды сушеных бобов, гороха и чечевицы. «Фасоль и бобовые являются источником клетчатки, питательных веществ и отличным источником белка», - сообщила Хопсекгер. «Одна порция в размере 1/2 чашки приготовленной фасоли обеспечивает около 7 граммами белка, столько же, сколько 30 граммов мяса».

Эти продукты продлевают ощущение сытости, потому что они так богаты клетчаткой. А вот животные источники белка, напротив, не содержат клетчатки. Кроме того, фасоль и бобовые также содержат гораздо больше антиоксидантов.

Исследования показывают, что:

  1. Одна порция фасоли в день помогает снизить уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности).
  2. Четыре порции, по сравнению с менее чем одной в неделю, могут снизить риск сердечных заболеваний.
  3. Четыре порции в неделю могут снизить риск рецидива полипов толстой кишки, которые могут перейти в статус злокачественных.
  4. Употребление в пищу достаточного количества растительного белка в целом, включая бобы, горох, орехи, семена, сою и 100% цельное зерно, помогает защититься от хронических дегенеративных заболеваний, отметила диетолог.

«Растительные белки богаты питательными веществами и клетчаткой и, естественно, содержат мало холестерина и натрия», - объяснила она. «Растительные диеты способствуют снижению и поддержанию веса и являются экономически эффективными, когда вы питаетесь с ограниченным бюджетом. И многие растительные белки не содержат глютена». Полагаясь только на растительные белки, она добавила, что некоторые исследователи рекомендуют получать 0,9 грамма по сравнению с рекомендуемой диетической нормой в 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день.

Дикий лосось

Дикий лосось является идеальным источником постного белка и обеспечивает невероятные преимущества благодаря своим противовоспалительным жирам. 85 граммов рыбы содержат почти 17 граммов белка и обеспечивают ключевым питательным веществом, которое организм не может вырабатывать самостоятельно – это жир омега-3.

«Исследования доказали, что высокое содержание омега-3 жирных кислот в диком лососе помогает снизить уровень триглицеридов и кровяное давление, а также уменьшает агрегацию тромбоцитов (липкость)», - отметила специалист. Это снижает риск образования бляшек и тромбов в артериях, которые при наличии приводит к сердечному приступу и инсульту.

«Жиры омега-3 EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота) в диком лососе уменьшают воспаление, связанное не только с сердечными, но и с аутоиммунными заболеваниями», - добавила Хопсекгер. Жиры Омега-3 также полезны для мозга и нервной системы. «Старайтесь употреблять не менее двух порций дикого лосося в неделю. Попробуйте его в салате, самостоятельно или в качестве гамбургера», - посоветовала эксперт.

Яйца

Яйца – это низкоуглеводный, низкокалорийный и недорогой источник белка, любимый россиянами. Одно яйцо содержит от 6 до 8 граммов белка и всего 70 калорий. Чрезвычайно питательные яйца содержат полноценный белок и богатый запас ключевых витаминов и минералов.

«Яйца на протяжении многих лет пользовались дурной репутацией из-за содержания в них холестерина (184 миллиграмма в одном большом яйце)», - сообщила Хопсекгер. «Но теперь мы знаем, что уровень пищевого холестерина в яйцах оказывает минимальное влияние на уровень холестерина в сыворотке крови».

Большая часть питательных веществ яйца, включая витамин D, омега-3 жирные кислоты, витамины группы В и холин (которые могут способствовать ясности ума), содержится в желтке. Кардиологи обычно рекомендуют ограничивать количество яиц одним в день или шести в неделю.

Греческий йогурт

По словам эксперта, не сыр, а греческий йогурт является гораздо более питательным вариантом и источником белка.
«170 граммов йогрта содержат 15 граммов белка — в два-три раза больше, чем в обычном йогурте, и больше, чем в 60 граммах мяса или двух яйцах», - заметила Хопсекгер. Греческий йогурт также может похвастаться пробиотиками, здоровыми бактериями, которые поддерживают здоровье кишечника. И это хороший источник кальция и витамина D.

Диетолог порекомендовала обезжиренный простой греческий йогурт вместо сортов с высоким содержанием жира и сахара, которые преобладают на прилавках магазинов. Вместо гранолы с высоким содержанием сахара лучше добавить свои собственные свежие или замороженные фрукты, измельченный миндаль или грецкие орехи, а также семена чиа или молотое льняное семя.

Источник: zoj.news

Новости по темам:
врачи здоровье питание
Другие материалы рубрики "Продукты, рецепты"

Иногда еда может в прямом смысле напасть на вас из тарелки

Огуречный рассол может быть полезен для здоровья — такое заявление сделала диетолог функциональной медицины Камилла Шкода.

Делимся рецептами самодельных чипсов для здорового перекуса. Проще не придумаешь!

К концу июля кустах садовой ежевики появляются первые сизые ягоды. Вслед за ними поспеет и лесная ежевика. Ее сезон короток, успейте наесться и заготовить на зиму. И будьте осторожны: ежевика не такая уж безобидная. Узнайте плюсы и минусы этой ягоды и не пропустите сезон созревания!

Легкий, питательный и сытный рецепт с неожиданным ингредиентом – салатным цикорием. Подходит веганам, флекситарианцам, приверженцам средиземноморской диеты и всем, кто любит экспериментировать с новыми сочетаниями продуктов и вкусов.

Часто ли вы используете специи? Прочитав эту статью, заведите для них отдельную полку и пополняйте запас приправ при любом удобном случае. Почему набор специй — это маленькая «аптека», как часто и в какие блюда их стоит добавлять? (Спойлер — практически во все).

Интересное
Читайте также
В мире
В Забайкалье из зоны подтопления эвакуировали более 600 человек Эвакуация более 600 человек проведена из зон подтопления в Забайкалье
Хаос в мире из-за дельта ковида нарастает Индонезия, Иран и Франция пережили тревожный всплеск заболеваемости коронавирусом во вторник — тогда правительства поспешили вакцинировать население в попытке опередить высокозаразный дельта-вариант.
В Иране во время демонстрации произошла стрельба По меньшей мере один человек погиб, еще семеро получили ранения в результате стрельбы во время демонстрации в провинции Лорестан на западе Ирана
В Узбекистане стартует президентская кампания Сегодня, 23 июля, будет дан старт кампании по выборам президента Республики Узбекистан.
В Украине во время учений военные обстреляли из танка село Прокуратура Николаевской области Украины открыла уголовное дело по факту случайного обстрела военными села с территории полигона во время учений Cossack Mace.

Все материалы

В Беларуси
В Витебской области обработаны все заросшие борщевиком Сосновского земельные участки В Витебской области работы по борьбе с борщевиком Сосновского проведены на всей территории его произрастания площадью почти 3,7 тыс. га, что на 5% превышает данные по размеру засоренных им земель на начало 2021 года
На Гомельской ТЭЦ-2 завершили капитальный ремонт энергоблока №2 На Гомельской ТЭЦ-2 завершили капитальный ремонт энергоблока №2
В пункте пропуска "Каменный Лог" из-за ремонта затруднено движение В пункте пропуска "Каменный Лог" на белорусско-литовской границе из-за ремонта затруднено движение.
С 1 января 2022 года в Беларуси будут принимать карты российской платежной системы «Мир» В рамках интеграции российской системы и внутренней белорусской БЕЛКАРТ банки страны обязаны обеспечить обслуживание карт «Мир» «во всех платежных терминалах
Где в Беларуси санэпидслужба не советует купаться На ближайшие выходные синоптики прогнозируют все еще по-летнему теплую погоду, благоприятную для отдыха на природе, у водоема. Между тем далеко не на всех реках и озерах Беларуси сейчас можно купаться. Список мест, где этого делать пока нельзя, опубликован на сайте Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья

Все материалы

Бизнес
Центробанк России резко поднял ключевую ставку Центробанк резко поднял ключевую ставку на один процентный пункт — до 6,5 процента годовых
В России за год увеличился спрос на услуги доставки еды и продуктов В России в июле увеличился спрос на услуги по доставке готовой еды и продуктов в сравнении с аналогичным периодом прошлого года
Россияне назвали вещь важнее высокой зарплаты Возможность работать удаленно или по гибридному графику оказалась для россиян предпочтительнее высокой зарплаты, особенно важна эта вещь для людей старше 34 лет
7 убеждений самых лучших и эффективных руководителей Успешный руководитель умеет менять своих сотрудников к лучшему. Они видят в них больше талантов, чем в себе самих. Они помогают научиться им увидеть весь свой потенциал. Хорошие руководители заслуживают доверие и восхищение своими действиями. Итак, какие убеждения присущи самым лучшим и эффективным боссам?
Скажи, кто твой друг: как завести полезные профессиональные связи Коммуникация — залог успешной карьеры и счастливой жизни

Все материалы

Спорт
«Каролина» обменял претендента на «Колдер Трофи» в «Детройт» Один из претендентов на приз «Колдер Трофи» вратарь Алекс Неделькович перешел из «Каролины» в «Детройт»
«Краснодар» приостановил продажу билетов на первый домашний матч РПЛ Первый домашний матч «Краснодара» в новом чемпионате России может пройти без болельщиков.
В Токио проходит церемония открытия XXXII летних Олимпийских игр На Японском национальном стадионе в Токио проходит торжественная церемония открытия XXXII летних Олимпийских игр
Гонорары российских спортсменов за медали Олимпиады Министр спорта России Олег Матыцин назвал гонорары российских спортсменов за медали Олимпиады
В Токио началась церемония открытия Олимпийских игр На Национальном стадионе японской столицы началась торжественная церемония открытия XXXII летних Олимпийских игр

Все материалы


Авто
Преображённый Porsche Macan нарастил отдачу моторов Обновлённый нос демонстрирует вставку в цвет кузова. В 14 оттенков (не считая отдельной палитры Porsche Exclusive Manufaktur) добавлены Papaya Metallic и Gentian Blue Metallic, плюс Python Green для Macan GTS с пакетом GTS Sport.
В России автомобилистов начнут штрафовать по дорожным камерам за выключенные фары С осени 2021 года камеры в автоматическом режиме будут фиксировать выключенные габаритные огни и неработающие фары ближнего света
Mercedes-Benz планирует с 2025 года полностью перейти на выпуск электромобилей Немецкий автопроизводитель Mercedes-Benz планирует с 2025 года полностью перейти на выпуск автомобилей на электродвигателях
Фирма Novitec добавила мощности и тяги гибриду Ferrari SF90 Фирма Novitec добавила мощности и тяги гибриду Ferrari SF90
Everrati Superformance GT40 превратил легенду в электрокар Все машины, попадающие в руки Everrati для конверсии, также и реставрируются. Потому покупатель получает «старый новый» электрокар. Но есть второй путь — электрификация точной реплики исторической модели.

Все материалы

Технологии
Ученые составили полную карту внутреннего строения Марса Ученые впервые составили полную карту внутреннего строения Марса. Они опирались на данные зонда InSight
DuckDuckGo Email Protection – новый сервис для защиты конфиденциальности электронной почты DuckDuckGo много раз доказывал, что может создавать продукты, не требующие от пользователя совместного использования своих данных.
Intel раскрыла вероятную дату выпуска Windows 11 После официальной презентации Windows 11 нам не известна конкретная дата выпуска новой операционной системы от Microsoft, однако документы, опубликованные Intel, проливают свет на этот вопрос.
Марсоход Perseverance начал поиски признаков жизни на Красной планете Марсоход НАСА Perseverance закончил тестирование инструментов, и приступил к выполнению своей основной задачи - поиску признаков жизни на Красной планете. Об этом сообщается на сайте американского космического агентства. Такую информацию сообщает РИА Новости.

Все материалы

Туризм
Мальдивы введут туристический налог. На выезд Вместо существующих аэропортовых сборов.
Таиланд планирует выдавать 10-летние визы богатым иностранцам В список «счастливчиков» также попадут пенсионеры и высококвалифицированные специалисты.
В Канаде проведут лотерею для приглашения родственников в страну В сентябре пройдёт розыгрыш приглашений для спонсорства переезда в страну родителей, бабушек и дедушек.
Супер кэшбэк по ОАЭ от компании «АэроБелСервис»! Акция от партнеров туроператора в Объединенных Арабских Эмиратах.
Россиянка отдохнула в Греции и описала поездку словами «это нечто» Россиянка съездила на неделю на греческий остров Родос, купив путевку в пятизвездочный отель за 150 тысяч рублей на двоих, и описала свой отдых словами «это нечто»

Все материалы

Недвижимость
В США существенно упал спрос на ипотеку Ставки скачут, а предложение всё ещё невелико.
Исследование: немцы мечтают о переезде из больших городов Чаще всего задумывается о смене места молодёжь и семьи.
В Дубае за неделю заключили сделок с недвижимостью на $1,44 млрд Июль может стать третьим рекордным месяцем подряд.
ПО СТАРОЙ ЦЕНЕ покупайте новую квартиру! Продажи стартуют в готовом доме "Прага" в Minsk World! Лето – последний шанс купить квартиру выгодно! Осенью – подорожание! Новый готовый дом "Прага" в квартале "Центральная Европа" – место, где хочется жить! В самом сердце многофункционального комплекса Minsk World, в двух минутах ходьбы от станции метро и через дорогу от будущего парка! Этот район – настоящая мечта!
В Бенидорме наконец достроили самый высокий жилой дом в Европе Стоимость апартаментов стартует от €257 тыс.

Все материалы


Леди
Есть только один способ женщине за 45 выжить на рынке труда Российский рынок труда, безусловно, имеет свою специфику
4 трендовые формы солнцезащитных очков на лето 2021 Выбираем хитовые модели для защиты глаз
10 привычек, от которых у нас появляются морщины Каждая женщина хочет всегда оставаться привлекательной и молодой. Но порой внешность портится из-за наших собственных ошибок и оплошностей. В статье рассматриваются привычки, из-за которых могут возникать морщины.
Что такое стиль «богатой девочки» и на что он похож Разбираемся на примерах звезд, как выглядеть дорого и непринужденно
Плюсы и минусы уходовых процедур на дому: чего стоит опасаться Врач-косметолог Владимир Ивкин рассказал WomanHit.ru, какие какие процедуры не рекомендуется проводить дома и почему

Все материалы

Шоу-бизнес
ЖЕНИХ ДОЧЕРИ СЕРГЕЯ ШОЙГУ РАССКАЗАЛ, КТО У НИХ РОДИТСЯ Ребенок появится на свет в конце сентября
Олег Меньшиков планирует сократить половину труппы своего театра Артисты собираются бороться с этой несправедливостью
Стилист Зверев намерен бороться за место в Госдуме от Бурятии Стилист, шоумен и актер Сергей Зверев в четверг подал документы на участие в предстоящих выборах в Госдуму в избирком Бурятии
Татьяна Навка высказалась об уставшем виде мужа Анастасии Заворотнюк Петр Чернышев почти каждый день выходит на лед, чтобы играть в спектаклях
Zivert получила гонорар в размере 12 тысяч евро и отказалась выступать Звезда в течение месяца не выходила на связь с организаторами корпоратива

Все материалы

Здоровье
В Беларуси на 23 июля за сутки выявили 1 103 случая заражения Covid-19 (за предыдущие 1 069), 11 пациентов скончались По информации Минздрава в Беларуси по состоянию на 23 июля с начала эпидемии зарегистрировано 438 тыс. 767 человек человека с положительным тестом на коронавирус за последние сутки выявлено 1 103  случая за предыдущие 1 069
В России выявили 23 811 новых случаев коронавируса За сутки зарегистрировано 795 летальных исходов
Кардиоцентр откроют в Могилевской областной больнице в ноябре Кардиохирургический и кардиотерапевтический корпусы Могилевской областной клинической больницы планируют сдать в ноябре этого года.
Новый метод лечения рака молочной железы Новый метод лечения рака молочной железы убивает от 95 до ста процентов опухолевых клеток
Более 8% населения Минской области привились двумя компонентами вакцины от COVID-19 В Минской области двумя компонентами вакцины от COVID-19 привились более 8% населения. Об этом корреспонденту БЕЛТА рассказали в главном управлении по здравоохранению Миноблисполкома.

Все материалы

Происшествия
Двое оршанцев оборудовали помещение для выращивания конопли Двое оршанцев оборудовали помещение для выращивания конопли
Тайник с 2 тыс. табачных стиков обнаружили в грузовом тягаче брестские таможенники В пункте пропуска "Мокраны" пресечена попытка переместить крупную партию табачных стиков в тайнике грузового автомобиля
Чрезвычайные происшествия в Беларуси за прошедшие сутки За прошедшие сутки в Беларуси произошло 24 чрезвычайные ситуации техногенного характера
В Мостовском районе легковушка вылетела с моста и перевернулась - две женщины в больнице В Мостовском районе легковушка вылетела с моста в кювет. В аварии пострадали два пассажира
Могилевчанин убил и поджег женщину - дело направлено в суд Прокуратура Могилевской области направила в суд Ленинского района областного центра уголовное дело об убийстве и покушении на уничтожение имущества.

Все материалы


Фотолента
Всемирный фестиваль бодиарта 18-22 июля состоялся 24-й ежегодный Всемирный фестиваль бодиарта (World Bodypainting Festival, WBF), объединяющий мастеров жанра со всего мира
Лесные хижины, куда можно сбежать от повседневной суеты (30 фото) Ни Интернета, ни соседей — только километры и километры деревьев, озёр, холмов и чистого воздуха
Фотографии-победители конкурса "Мир воды" от GuruShots Популярная онлайн-платформа GuruShots, предлагающая пользователям структурированный способ демонстрации своих работ и одновременно получения при этом признания членов сообщества со всего мира, инициировала конкурс фотографий, посвящённый воде, под названием "Мир воды" (World of Water)
Леониду Агутину - 53 “Я горжусь тобою, сын!”, написал Агутин-старший в день рождения своего сына
10 футболистов, из-за которых стоит смотреть футбол на Олимпиаде В Токио поедет несколько по-настоящему звездных игроков

Все материалы

Статьи
Заявления о похищении людей НЛО обосновали ученые Люди, которые считают, что их когда-то похищали инопланетяне, вероятно, находились в осознанных снах, т. е. могли управлять содержанием сновидений.
Почему современные отношения стали столь непрочными и нестабильными? Современные отношения становятся всё более непрочными, нестабильными и безответственными. Начало любых отношений – это всегда в некотором роде лотерея. Если вы действительно задались целью поиска долгосрочного партнера, вы рискуете испытать немалое разочарование, поскольку обнаружите, что современные люди абсолютно не хотят прикладывать к отношениям каких-либо усилий.
Мирей Матьё – 75 22 июля исполнилось 75 лет Знаменитой французской певице Мирей Матьё
Топ-10: Интересные факты про чихуахуа, которые вы могли не знать Порода чихуахуа — это порода, которую зачастую либо любят, либо терпеть не могут
14 интересных фотографий, знакомящих с повседневной жизнью в Южной Корее Когда мы думаем про Южную Корею, на ум, скорее всего, приходят три вещи: макияж, ТВ-шоу и еда

Все материалы

Дети
Что должен знать и уметь будущий первоклассник: готовим ребенка к школе Многие родители задаются вопросом: нужно ли готовить ребенка к школе
Белорусская государственная академия авиации начнет готовить пилотов с этого года В Белорусской государственной академии авиации 20 июля началась вступительная кампания. В этом году проводится набор на совершенно новую специальность - "летная эксплуатация воздушных судов гражданской авиации"
«Букидс 2.0». Большой семейный фест возвращается с новой программой Семейный фестиваль «Букидс» возвращается с новой программой. В ботаническом саду 14 и 15 августа юные гости мероприятия смогут ознакомиться с разными профессиями и попробовать себя в них

Все материалы

Природа
Новые места произрастания лишайников нашли в Беловежской пуще Ученые обнаружили в Национальном парке "Беловежская пуща" новые места произрастания лишайников, занесенных в Красную книгу. Такая информация опубликована на официальном сайте нацпарка
Проливные дожди вызвали наводнение на северо-востоке Турции На северо-востоке Турции проливные дожди вызвали наводнение. Река Архави вышла из берегов, затоплены многие дороги, десятки сел отрезаны от большой земли

Все материалы