6 необычных рецептов окрошки, которые стоит попробовать

14 июня 2022 г. 9:05 6 необычных рецептов окрошки, которые стоит попробовать

1.Окрошка с копченой рыбой

Любителям кулинарных экспериментов советуем попробовать окрошку с копченой рыбой. Чтобы приготовить ее, тебе понадобятся эти продукты:

  • 1 пучок зеленого лука и свежей петрушки;
  • 5-6 редисок;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • 5 сваренных и очищенных картофелин;
  • 200 г копченой горбуши или судака;
  • половинка лимона, молотый черный и красный перец;
  • квас и сметана.

Приготовление:

Для начала мелко нарежь зелень и слегка разомни ее толкушкой, чтобы появился сок. Затем добавь к зелени мелко нарезанный кубиками редис, отварной картофель, огурцы, яйца и кусочки рыбы. Перемешай получившуюся массу и добавь несколько капель лимонного сока, щепотку черного и красного перца. Залей все охлажденным квасом и добавь одну столовую ложку сметаны.

2.Вегетарианская окрошка на минеральной воде

Если ты не ешь мясо или предпочитаешь более низкокалорийные блюда, попробуй приготовить вегетарианскую окрошку. Для этого тебе понадобятся:

  • 4 отварных картофеля;
  • 1 огурец;
  • 4-5 редисок;
  • свежий зеленый лук и укроп;
  • 5 перепелиных яиц, сваренных вкрутую;
  • минеральная вода;
  • специи.

Приготовление:

Редис, свежий огурец и картофель порежь на кубики, а зелень и лук поруби на маленькие кусочки. Перепелиные яйца можно либо оставить целыми, либо разделить на две части.

В глубокой деревянной посуде соедини нарезанные овощи и зелень, а затем добавь минеральную воду. Смешай полученную массу и добавь на свой вкус: соль, перец, куркуму. Если хочешь сделать окрошку более густой, добавь к ней ложку сметаны или домашнего майонеза.

3.Смузи-окрошка

Чтобы приготовить освежающий овощной смузи, тебе потребуются:

  • 1/2 стакана цельнозерновых овсяных хлопьев;
  • 1 свежий огурец;
  • пучок молодого шпината;
  • греческий йогурт без добавок;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • несколько кубиков льда;
  • перец чили.

Приготовление:

Промытые огурцы и шпинат нарежь на мелкие кусочки и измельчи в блендере. Затем добавь к ним вареные яйца и сырые овсяные хлопья. Еще немного измельчив массу, добавь к ней греческий йогурт, несколько кубиков льда и специи на свой вкус.

Подавать окрошку рекомендуем в высоком стакане. Ее можно как есть ложкой, так и пить через широкую трубочку. Перед подачей укрась блюдо тонко нарезанной зеленью или зеленым луком.

4.Окрошка на курином бульоне

Сытная и полезная окрошка на курином бульоне — идеальный вариант для летнего ужина. Чтобы приготовить ее, тебе понадобятся следующие продукты:

  • куриная грудка;
  • 3 отварных картофелины;
  • 3 отваренных вкрутую яиц;
  • 1 пучок зеленого лука и любой зелени;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • соль, перец.

Приготовление:

Первым делом отвари куриную грудку на медленном огне. Не забывай удалять образующуюся на поверхности пенку в процессе варки и после приготовления бульона.

Когда бульон будет почти готов, добавь в него картофель, нарезанный мелкими кубиками, а затем оставь охлаждаться. Пока бульон стынет, мелко нарежь зелень, куриные яйца, филе и огурцы. Добавь в получившуюся массу немного майонеза и горчицы. Смешай получившийся салат с остывшим куриным бульоном и добавь специи на свой вкус: молотый черный и красный перец, сушеный чеснок, куркуму.

5.Грибная окрошка

Необычная грибная окрошка — блюдо, которым ты сможешь удивить своих гостей жарким летним вечером. Чтобы приготовить грибную окрошку, тебе потребуется:

  • 1,5 л хлебного кваса;
  • баночка соленых или маринованных грибов;
  • зеленый лук, свежий укроп;
  • 4-5 ст. л. сметаны;
  • 50 г хрена и соль.

Приготовление:

Соленые или маринованные грибы промой под проточной водой, а затем нарежь на мелкие кусочки. Отвари картофель в мундире, очисти его и нарежь кубиками. Хрен натри на мелкой терке, а зелень и лук измельчи в блендере. Смешай продукты в эмалированной или деревянной посуде и залей охлажденным хлебным квасом. Подавать блюдо рекомендуем с черным хлебом, смазанным соусом из сметаны, чеснока и зелени.

6.Карпатская окрошка со свеклой

Окрошка со свеклой получится не только вкусной и сытной, но и красивой. Вот список ингредиентов, которые понадобятся тебе для ее приготовления:

  • 1 крупная свекла;
  • 2 свежих огурца;
  • хлебный квас;
  • 3 редиски;
  • 300 г ветчины;
  • 3 отварных куриных или перепелиных яйца.

Приготовление:

Свеклу и картофель тщательно промой под проточной водой и вари в кожуре до готовности. Готовые овощи охлади, очисти и нарежь на мелкие кубики. Затем измельчи редис и огурцы и отправь их в ту же емкость, что и картофель и свеклу. Ветчину нарежь на тонкие полоски, а яйца либо раздели на четыре части, либо нарежь кубиками.

К этим продуктам добавь измельченный в блендере или мелко нарезанный зеленый лук. Полученную массу залей хлебным квасом и убери в холодильник примерно на час. Охлажденную окрошку подавай со сметаной и ржаным хлебом.

Источник: heroine.ru

Новости по темам:
рецепты
Другие материалы рубрики "Продукты, рецепты"

Научный сотрудник Института овощеводства назвала самые универсальные сорта огурцов, которые подойдут для разных способов приготовления

Иногда еда из нарисованных историй кажется особенно аппетитной

Полезные и простые блюда сезонного меню от бренд-шефа сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежды Любимовой

Эти напитки помогают справиться с жаждой и станут отличным дополнением к обеду или ужину

Когда наступает лето, на рынке появляются арбузы, виноград, персики и другие плоды. Многие считают, что если будут есть фрукты как основную пищу, то не только смогут насытиться, но еще и похудеют

Интересное
Читайте также
В мире
Макрон: поставляемое Киеву французское оружие не должно использоваться для нападения на Россию Французский президент Эммануэль Макрон считает недопустимым применять вооружения, поставленные Парижем украинским властям, для ударов по российской территории.
В Киеве заявили о планах взять под контроль остров Змеиный Украинские военные планируют взять под контроль остров Змеиный.
Стало известно о судьбе угрожавшего убить мать Кадырова лейтенанта «Азова» Лейтенант полка «Азов» Давид Касаткин, угрожавший убить мать главы Чечни Рамзана Кадырова, жив
Минобороны РФ: с острова Змеиный выведен находившийся там гарнизон 30 июня в качестве шага доброй воли Вооруженные Силы Российской Федерации завершили выполнение поставленных задач на острове Змеиный и вывели находившийся там гарнизон
Пентагон сообщил о неудачном испытании гиперзвуковой ракеты на Гавайях Министерство обороны США сообщило о неудачном испытании американской гиперзвуковой ракеты в штате Гавайи.

Все материалы

В Беларуси
Беларусь разрешила гражданам Польши безвизовый въезд в страну Гражданам Польши с 1 июля разрешен безвизовый въезд в Беларусь в Государственном пограничном комитете.
В Жировичской обители 2 июля освятят самый большой в Беларуси колокол В Свято-Успенском Жировичском мужском монастыре 2 июля, в канун Дня Независимости Республики Беларусь, состоится освящение и водружение на временную звонницу самого большого в Беларуси колокола в БПЦ.
МАРТ установил тарифы на энергоресурсы для юрлиц и ИП исходя из курса нацвалюты к российскому рублю Министерство антимонопольного регулирования и торговли установило тарифы на энергоресурсы для юридических лиц и ИП исходя из курса белорусского рубля к российскому рублю в пресс-службе МАРТ.
Дефицит республиканского бюджета Беларуси в январе-мае составил Br1 млрд Дефицит республиканского бюджета Беларуси в январе - мае составил Br1 млрд в Министерстве финансов.
Организации "Белтопгаза" в этом сезоне добыли 1 млн т торфа Организации "Белтопгаза", по данным на 30 июня, в этом сезоне добыли уже 1 млн т торфа в государственном производственном объединении.

Все материалы

Бизнес
Вводится НДС для зарубежных интернет-магазинов: иностранным организациям и ИП нужно стать на учет Иностранным организациям и ИП нужно стать на учет в налоговых органах при электронной дистанционной продаже товаров белорусам в Министерстве по налогам и сборам.
Украина арестует активы россиян на миллиард долларов Бюро экономической безопасности Украины арестует имущество россиян на $1,04 млрд
Промокод на скидку 13% на ведение ТикТок, Ютуб и 8% на производство видео в Martin Media от портала Мобайл Бизнес Как воспользоваться промокодом? Достаточно устно по телефону назвать данный промокод сотрудникам агентства mmedia.by или указать данный промокод при отправке заявки с сайта mmedia.by
«Яндекс» решила закрыть своё подразделение в Ирландии Yandex Finance, подразделение «Яндекса» в Ирландии, подало заявление о добровольном закрытии, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные реестра ирландского Бюро регистрации компаний. Заявление было подано 17 июня, о чём 26 июня сообщила местная газета Irish Independent. В «Яндексе» не стали комментировать ликвидацию подразделения.
Банк России готов легализовать майнинг криптовалют, но только для их продажи за рубежом Центральный банк России готов согласиться на легализацию майнинга криптовалют, при выполнении нескольких условий. Регулятор считает, что реализация добытых токенов должна происходить за рубежом. Об этом заявил директор департамента цифровых технологий ЦБ РФ Кирилл Пронин в рамках Петербургского международного юридического форума.

Все материалы

Спорт
Спортсменки "Ритма" выиграли Кубок Беларуси по хоккею на траве Спортсменки гродненского "Ритма" стали обладательницами Кубка Беларуси по хоккею на траве среди женских команд.
Главным тренером «Локомотива» стал немец Йозеф Циннбауэр Он стал четвертым человеком, занимающим эту должность в этом году
Саккари уверенно преодолела второй раунд «Уимблдона»-2022 Пятая ракетка мира Мария Саккари вышла в третий круг Открытого чемпионата Великобритании по теннису.
Маррей проиграл Изнеру во втором круге Уимблдона Британец Энди Маррей потерпел поражение во втором круге Уимблдона, в котором он играл с американцем Джоном Изнером.
Футболисты БАТЭ вернулись на первое место в чемпионате Беларуси На футбольном чемпионате Беларуси сегодня состоялись два перенесенных матча 9-го тура.

Все материалы


Авто
Новый Hyundai Ioniq 6 2022 года представляет собой элегантный полностью электрический седан В дополнение к своим растущим предложениям полностью электрических автомобилей Citroen представил новую модель, призванную объединить практичный и доступный для всей семьи
Качество автомобилей упало на 11 %, а больше всего проблем наблюдается у электромобилей Дефицит чипов и проблемы в цепочках поставок отразились не только на ценах автомобилей, но и на их качестве. Согласно опубликованному на этой неделе JD Power исследованию Initial Quality Study, посвящённому уровню автомобилей 2022 модельного года, качество новых автомобилей упало на 11 % по сравнению с прошлым годом, что является самым резким снижением этого показателя за всю историю исследований компании.
Предприятие Tesla в Техасе уже способно выпускать несколько тысяч электромобилей в неделю Поставки электрических кроссоверов Model Y, собранных на новом предприятии в штате Техас, компания Tesla начала в апреле этого года. Со временем предприятие должно стать самым «богатым» с точки зрения ассортимента продукции, ведь здесь будут собираться не только грузовики, пикапы и спорткары, но и человекоподобные роботы, а также автоматические такси Tesla. Уже сейчас на этой площадке собирается от 2000 до 5000 кроссоверов Model Y в неделю.
Соглашение о навигационных пломбах проходит ратификацию в государствах ЕАЭС Соглашение о навигационных пломбах проходит ратификацию в государствах Евразийского экономического союза. Об этом сообщила на брифинге официальный представитель Евразийской экономической комиссии Ия Малкина
Летающий «гиперкар» LEO Coupe будет использовать свыше 200 воздушных винтов Молодая компания LEO Flight готовит к лётным испытаниям первую версию аэромобиля LEO Coupe (LX-1). Альфа-прототип получит не менее 76 канальных вентиляторов диаметром 11 см каждый. В финальной версии воздушное судно на электрической тяге будет использовать более 200 воздушных винтов. Разработки уверены, что это путь к наиболее эффективному использованию имеющихся сегодня ресурсов в области аэротакси с вертикальными взлётом и посадкой.

Все материалы

Технологии
Представители «1С-Битрикс» опровергли слухи о наличии в системе уязвимости, позволяющей взламывать сайты По данным представителей системы «1С-Битрикс», серия взломов российских сайтов, зарегистрированная 28 июня, связана не с уязвимостью самой платформы, на которой созданы сайты, а с тем, что их владельцы не проводили регулярного обновления своих ресурсов.
Lenovo анонсировала тонкий и лёгкий ноутбук ThinkBook 13s на базе AMD Ryzen 6000 Китайская компания Lenovo анонсировала новый портативный компьютер ThinkBook 13s, оборудованный 13,3-дюймовым дисплеем с соотношением сторон 16:10. В основу тонкого и лёгкого ноутбука легла аппаратная платформа AMD.
Представлен смартфон Nokia G11 Plus с 90-Гц дисплеем и 50-Мп камерой Компания HMD Global официально представила смартфон Nokia G11 Plus под управлением операционной системы Android 12. Новинка будет предлагаться в цветовых исполнениях Lake Blue и Charcoal Grey, но цена пока не называется.
Лучшие новые смартфоны 2022 года — и какой купить Вы можете подумать, что выбор нового телефона — довольно простое решение
HTC представила Desire 22 Pro — смартфон для метавселенной за €380 Компания HTC, как и было обещано, анонсировала смартфон, предназначенный для подключения к метавселенной Viverse: новинка, функционирующая под управлением операционной системы Android 12, получила название Desire 22 Pro.

Все материалы

Туризм
Китайская авиакомпания Air China возобновляет рейсы в Минск Авиакомпания Air China с 1 июля снова будет летать в Минск
Самые популярные страны для туризма летом 2022 года Самыми популярными заграничными курортами для россиян этим летом стали
Анекс начал туры в государство-остров в Персидском заливе Российский туроператор турецкого происхождения ANEX Tour начал продажу пакетных туров на новое направление. Речь идет о Бахрейне – арабском островном государстве в Персидском заливе. Туры доступны уже в июне. Стоимость с перелетом начинается от 145 тыс. рублей на двоих, заявил туроператор в пресс-релизе.
Два крупных отельных бренда уходят из России Ещё два крупных отельных бренда британского подданства покинут Россию. Речь идёт об отельных сетях Holiday Inn и Crowne Plaza, которыми владеет британская компания InterContinental Hotels Group (IHG). Она официально заявила, что прекращает всю деятельность в России.
Названы самые популярные заграничные курорты в условиях санкций Примерно половина потенциальных российских туристов планирует в этом году хотя бы одну поездку за границу, несмотря на все санкции. Выигрывает однозначно Турция, второе и третье места с минимальной разницей занимают Египет и ОАЭ. Такую статистику показало исследование, которое провели для Известий аналитики сервиса GEO.Platforma и эксперты финансового маркетплейса «Сравни».

Все материалы

Недвижимость
Районы Москвы с самой дешевой арендой квартир Рейтинг районов Москвы с самыми дешевыми квартирами, сдающимися в аренду
Названы самые дорогие и самые доступные районы Праги для покупки жилья Средняя цена квадратного метра жилой недвижимости в чешской столице составляет €4 880.
В Минске открылось новое здание прокуратуры Партизанского района В Минске открылось новое здание прокуратуры Партизанского района
Квартира с видом на «Москва-Сити» со стеклянными стенами Квартира создана для творческой молодой дамы
Польша позволит строить частные дома без специального разрешения Это будет сделано, чтобы решить проблему нехватки жилья.

Все материалы


Леди
Выбор образа на свидание Женский коуч Паулина Коннор раскрыла пять распространенных ошибок при выборе образа на свидание
Россиянка стала содержанкой и раскрыла разочаровавшие ее подробности отношений Содержанка из Москвы Татьяна разочаровалась в спонсоре из-за его проблем с алкоголем
Модный тренд на лето 2022 года Стилистка Фишман назвала одежду на тонких завязках самым модным трендом на лето 2022 года
Магнолия, вишня, роза и смородина: лучшие летние парфюмерные новинки Летом традиционно выходят облегченные версии культовых ароматов, а также цветочно-фруктовые новинки, идеально вписывающиеся в концепцию самого теплого времени года. Подготовили подборку самых интересных парфюмов для женщин, среди которых каждая сможет найти своего единственного.
Ошибки женщин с пышными формами при выборе платьев Стилистка порекомендовала не покупать платья

Все материалы

Шоу-бизнес
Названа пенсия Бориса Моисеева Директор  народного артиста России Бориса Моисеева раскрыл размер пенсии исполнителя
Галкин посмеялся над бабушкой-героиней, вышедшей к националистам со знаменем Победы Галкин посмеялся над бабушкой-героиней, вышедшей к националистам со знаменем Победы
Кинопремьеры в кинотеатрах с 30 июня. Трейлеры Какие фильмы выйдут в кинопрокат с 30 июня
Хаматова — о позиции Миронова по Украине: «Трудно понять» Чулпан хотела бы поговорить с Евгением, чтобы лучше понять его точку зрения
Дочь Любови Успенской — о личной жизни: «Я пережила сложный этап» Татьяна Плаксина рассказала о достойном мужчине

Все материалы

Здоровье
Престижная площадка для руководителей предприятий фармацевтической индустрии Республики Узбекистан и Центральной Азии Мероприятие посвящено обсуждению крупнейших инвестиционных проектов строительства и модернизации производственных мощностей, а также возможностей повышения эффективности действующих предприятий-производителей фармацевтической продукции.
Оперблок урологического отделения открыли в Минской областной больнице Торжественная церемония открытия современного операционного блока урологического отделения прошла сегодня в Минской областной больнице.
О каких заболеваниях сигнализирует одышка Пульмонолог объяснил, о каких заболеваниях сигнализирует одышка
Самые опасные для здоровья последствия инсульта Кардиолог заявил, что инсульт может привести

Все материалы

Происшествия
В Полоцке из окна пятого этажа выпал ребенок В Полоцке из окна пятого этажа выпал ребенок, следователи проводят проверку со ссылкой на Следственный комитет.
В Гомельском районе в горящей машине погиб водитель В результате аварии в Гомельском районе один человек погиб, еще один госпитализирован
Оглашен приговор фигурантам дела о сокрытии падежа скота в Докшицком районе Прокуратура Докшицкого района поддержала в суде гособвинение по уголовному делу о служебном подлоге на сельхозпредприятии
Пять пожаров вспыхнули в Гомельской области из-за ударов молнии в ночь на 29 июня Удары молнии моли стать причиной пяти пожаров, случившихся ночью 29 июня
В Канаде при ограблении банка убиты двое грабителей, ранено шесть полицейских Двое грабителей открыли огонь по прибывшим на вызов полицейским и были убиты. Шестеро полицейских ранены.

Все материалы


Фотолента
Повереновой - 50: актриса рассекретила 4 шага к сохранению молодости Дарья Повереннова отпраздновала 50-летие в первые минуты юбилея - супруг Андрей Шаронов накрыл для двоих романтический ужин на одной из крыш Санкт-Петербурга с видом на Исаакиевский собор. Актриса вышла замуж за государственного деятеля и топ-менеджера “Сколково” в феврале прошлого года, а до свадьбы пара встречалась восемь лет. 50-летняя Дарья Повереннова не скрывает, что прибегает к процедурам омоложения, она предпочитает мезонити.
Лучшее из моды Уимблдона на данный момент и как выглядеть Уимблдон начался, и это не только яркое событие спортивного календаря, но и кульминация моды
Обзор новой Хонда Цивик 2022 года Появился совершенно новый гибрид Honda Civic
Новая коллекция WINNIE NEW YORK привносит современные нотки в классические силуэты Новая коллекция под названием Cold Feet вдохновлена работами ангольской художницы Алиды Родригес. Объединяя ботанические иллюстрации и открытки 19-го века данный концепт анализирует проблемы памяти, идентичности и стирания культуры. Новая коллекция WINNIE New York, посвященная ее творчеству, вносит свой вклад в обсуждение восприятия и культурного взаимодействия.

Все материалы

Статьи
Самые универсальные сорта огурцов для засолки Научный сотрудник Института овощеводства назвала самые универсальные сорта огурцов, которые подойдут для разных способов приготовления
"Миссис Плес", которая выглядела слишком молодо Ученые выяснили, что раннему предку человека на миллион лет больше, чем считалось
Григ и его удивительная музыка «Почему не вспомнить ту таинственную, неизъяснимую радость, которая охватила меня, когда, протянув руки к фортепиано, я извлёк — о нет, не мелодию! Куда там! Нет, должно быть, то была гармония. Сначала терция, потом трезвучие, потом аккорд из четырёх звуков.
Мошки в квартире: как с ними совладать? Несмотря на то, что появляющиеся в квартирах мошки являются совершенно безобидными насекомыми, не несущими в себе ни малейшей угрозы ни для здоровья, ни уж тем более для жизни людей, созерцание целого роя мошек вряд ли кого-то воодушевит.
Печенье Рапунцель и розовая каша для Маши: рецепты блюд из любимых мультфильмов Иногда еда из нарисованных историй кажется особенно аппетитной

Все материалы

Дети
Как приучить ребенка к домашним обязанностям? У современных детей большая нагрузка в школе, много кружков и секций. Многие родители считают, что не следует обременять детей еще и домашними делами. Но не вырастут ли ребята ленивыми, безответственными потребителями при таком раскладе? Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=24162
ЦТ по физике планируют написать более 19,5 тыс. абитуриентов Централизованное тестирование по физике планируют написать более 19,5 тыс. абитуриентов. Об этом сообщил директор Республиканского института контроля знаний Юрий Миксюк.
Признаки проблем с психикой у детей Психотерапевт: если ребенок стал замкнутым, пора показать его специалисту
В мире выявили 920 предполагаемых случаев гепатита неизвестного происхождения у детей Всемирная организация здравоохранения получила сообщения о выявленных 920 предполагаемых случаях гепатита неизвестного происхождения у детей в мире.
Нет, не курьер: 4 крутые подработки для подростка на лето Почему бы не провести каникулы с пользой!

Все материалы

Природа
«Потерпеть и переждать»: гороскоп на июль Стартап, романтическая встреча или путешествие — что звезды вам сулят в этом месяце
После ливня в Могилеве улицы затоплены, уровень воды достиг полуметра, движение приостановлено Затоплены улицы, на отдельных участках дорог настоящий коллапс
Жара в Японии стала рекордной за почти 150 лет В Японии зафиксирована рекордная за почти 150 лет жара, сообщает BBC.
Больше жидкой воды на экзопланетах Доказано существование вечных океанов на водородных экзопланетах

Все материалы