28 мая 2019 / понедельник / 16:47
| Покупка | Продажа | НБРБ | |
|---|---|---|---|
| USD | 2,5600 | 2,5700 | 2,5235 |
| EUR | 2,7200 | 2,7400 | 2,6630 |
| RUB100 | 3,8000 | 4,8500 | 4,9705 |
Компания Hershey предложила использовать обжаренную муку для производства безмолочного шоколада
12 июня 2022 г. 15:51
Производитель кондитерских изделий Hershey подал патентную заявку на технологию производства веганского безмолочного шоколада с использованием обжаренной зерновой муки. Соответствующая заявка на регистрацию изобретения подана во Всемирную организацию интеллектуальной собственности (ВОИС), пишет Food Navigator.
В Hershey отмечают, что обычно кондитеры для производства безмолочного шоколада вместо сухого молока используют в рецептуре сухие вещества, полученные из орехов и семян масличных. Однако в компании считают, что подобная замена оказывает негативное влияние на текстуру и вкус шоколада. В частности, кондитерские изделия, созданные с использованием таких ингредиентов, получаются «воскообразными и медленно тают во рту». Соответственно, полагают в Hershey, на рынке нет шоколада на растительной основе, который обладает «вкусом, текстурой типичного молочного шоколада».
Для решения этой проблемы кондитерская компания предлагает использовать зерновую муку, которую необходимо предварительно обжарить, чтобы конечный продукт получил желаемую текстуру и вкусовые характеристики. В патенте указано, что сухая термическая обработка может привести к заметному изменению цвета, вкуса и содержанию влаги в зерновой муке. После этого муку можно комбинировать с другими ингредиентами, которые используются для приготовления шоколада.
В патентной заявке Hershey также отмечается, что наиболее предпочтительной мукой для производства шоколада без содержания молока является рисовая. Также компания отдает предпочтение пшеничный и овсяной. Однако для этих целей можно использовать муку из кукурузы, сорго и просо, подчеркивает производитель.
Напомним, что впервые шоколад Hershey’s без ингредиентов животного происхождения появился осенью 2021 года. Тогда производитель в тестовом режиме запустил продажи двух видов веганского шоколада — классического темного и сливочного с миндалем и морской солью.
Добавим, что свой безмолочный шоколад в течение последнего года также выпустили Lindt, Ritter Sport и Cadbury.
Источник: sfera.fm
Другие материалы рубрики "Бизнес"
Бюро экономической безопасности Украины арестует имущество россиян на $1,04 млрд
Yandex Finance, подразделение «Яндекса» в Ирландии, подало заявление о добровольном закрытии, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные реестра ирландского Бюро регистрации компаний. Заявление было подано 17 июня, о чём 26 июня сообщила местная газета Irish Independent. В «Яндексе» не стали комментировать ликвидацию подразделения.
Центральный банк России готов согласиться на легализацию майнинга криптовалют, при выполнении нескольких условий. Регулятор считает, что реализация добытых токенов должна происходить за рубежом. Об этом заявил директор департамента цифровых технологий ЦБ РФ Кирилл Пронин в рамках Петербургского международного юридического форума.
Разработчик смартфонов Honor, ранее принадлежавший китайскому телекоммуникационному гиганту Huawei, приостановил официальные поставки устройств на российский рынок.
Производитель премиальных алкогольных напитков Diageo сообщил об уходе из России. Этой британской компании, в частности, принадлежат бренды Smirnoff, Johnnie Walker, White Horse, Gordon's и ряд других.
«Токаревская птицефабрика» (в составе ГАП «Ресурс») получила разрешение ФАС на приобретение активов ООО «ЗМК», ООО «ККЗ» и ООО «СКХ». Все три предприятия принадлежат агрохолдингу «КоПитания». О том, что сделка получила официальное одобрение, сообщили в Федеральной антимонопольной службе.
Интересное
Читайте также
В мире
Стало известно о судьбе угрожавшего убить мать Кадырова лейтенанта «Азова»
Лейтенант полка «Азов» Давид Касаткин, угрожавший убить мать главы Чечни Рамзана Кадырова, жив
Минобороны РФ: с острова Змеиный выведен находившийся там гарнизон
30 июня в качестве шага доброй воли Вооруженные Силы Российской Федерации завершили выполнение поставленных задач на острове Змеиный и вывели находившийся там гарнизон
Пентагон сообщил о неудачном испытании гиперзвуковой ракеты на Гавайях
Министерство обороны США сообщило о неудачном испытании американской гиперзвуковой ракеты в штате Гавайи.
В России представили новую купюру номиналом сто рублей
Банк России представил новую купюру номиналом сто рублей
Канада на три месяца продлила ковидные ограничения для путешественников
Правительство Канады продлило до 30 сентября действующие на границе ковидные ограничения для въезжающих в страну
В Беларуси
С 1 июля Беларусь разрешила гражданам Польши безвизовый въезд в страну
Гражданам Польши с 1 июля разрешен безвизовый въезд в Беларусь
Новый порядок выплаты пенсий и пособий в объектах почтовой связи начнет действовать с 1 ноября
Новый порядок выплаты пенсий и пособий в объектах почтовой связи начнет действовать с 1 ноября
Научно-технические программы в области космоса, электроники и лазерной техники реализуют Беларусь и Россия
Научно-технические программы в области космоса, электроники и лазерной техники реализуют Беларусь и Россия
На торгах 30 июня российский рубль подешевел, доллар и евро подорожали
На торгах на Белорусской валютно-фондовой бирже 30 июня российский рубль подешевел, доллар и евро подорожали
Лукашенко вручил государственные награды
резидент Беларуси Александр Лукашенко 30 июня вручил государственные награды заслуженным деятелям различных сфер
Бизнес
Украина арестует активы россиян на миллиард долларов
Бюро экономической безопасности Украины арестует имущество россиян на $1,04 млрд
«Яндекс» решила закрыть своё подразделение в Ирландии
Yandex Finance, подразделение «Яндекса» в Ирландии, подало заявление о добровольном закрытии, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные реестра ирландского Бюро регистрации компаний. Заявление было подано 17 июня, о чём 26 июня сообщила местная газета Irish Independent. В «Яндексе» не стали комментировать ликвидацию подразделения.
Банк России готов легализовать майнинг криптовалют, но только для их продажи за рубежом
Центральный банк России готов согласиться на легализацию майнинга криптовалют, при выполнении нескольких условий. Регулятор считает, что реализация добытых токенов должна происходить за рубежом. Об этом заявил директор департамента цифровых технологий ЦБ РФ Кирилл Пронин в рамках Петербургского международного юридического форума.
Бренд Honor свернул поставки смартфонов в Россию
Разработчик смартфонов Honor, ранее принадлежавший китайскому телекоммуникационному гиганту Huawei, приостановил официальные поставки устройств на российский рынок.
Виски Johnnie Walker, пиво Guinness, ликер Baileys до конца года уйдут из России
Производитель премиальных алкогольных напитков Diageo сообщил об уходе из России. Этой британской компании, в частности, принадлежат бренды Smirnoff, Johnnie Walker, White Horse, Gordon's и ряд других.
Спорт
Главным тренером «Локомотива» стал немец Йозеф Циннбауэр
Он стал четвертым человеком, занимающим эту должность в этом году
Саккари уверенно преодолела второй раунд «Уимблдона»-2022
Пятая ракетка мира Мария Саккари вышла в третий круг Открытого чемпионата Великобритании по теннису.
Маррей проиграл Изнеру во втором круге Уимблдона
Британец Энди Маррей потерпел поражение во втором круге Уимблдона, в котором он играл с американцем Джоном Изнером.
Футболисты БАТЭ вернулись на первое место в чемпионате Беларуси
На футбольном чемпионате Беларуси сегодня состоялись два перенесенных матча 9-го тура.
Надаль сыграет во втором круге Уимблдона
Испанец Рафаэль Надаль стал участником второго круга Уимблдона.
Авто
Новый Hyundai Ioniq 6 2022 года представляет собой элегантный полностью электрический седан
В дополнение к своим растущим предложениям полностью электрических автомобилей Citroen представил новую модель, призванную объединить практичный и доступный для всей семьи
Качество автомобилей упало на 11 %, а больше всего проблем наблюдается у электромобилей
Дефицит чипов и проблемы в цепочках поставок отразились не только на ценах автомобилей, но и на их качестве. Согласно опубликованному на этой неделе JD Power исследованию Initial Quality Study, посвящённому уровню автомобилей 2022 модельного года, качество новых автомобилей упало на 11 % по сравнению с прошлым годом, что является самым резким снижением этого показателя за всю историю исследований компании.
Предприятие Tesla в Техасе уже способно выпускать несколько тысяч электромобилей в неделю
Поставки электрических кроссоверов Model Y, собранных на новом предприятии в штате Техас, компания Tesla начала в апреле этого года. Со временем предприятие должно стать самым «богатым» с точки зрения ассортимента продукции, ведь здесь будут собираться не только грузовики, пикапы и спорткары, но и человекоподобные роботы, а также автоматические такси Tesla. Уже сейчас на этой площадке собирается от 2000 до 5000 кроссоверов Model Y в неделю.
Соглашение о навигационных пломбах проходит ратификацию в государствах ЕАЭС
Соглашение о навигационных пломбах проходит ратификацию в государствах Евразийского экономического союза. Об этом сообщила на брифинге официальный представитель Евразийской экономической комиссии Ия Малкина
Летающий «гиперкар» LEO Coupe будет использовать свыше 200 воздушных винтов
Молодая компания LEO Flight готовит к лётным испытаниям первую версию аэромобиля LEO Coupe (LX-1). Альфа-прототип получит не менее 76 канальных вентиляторов диаметром 11 см каждый. В финальной версии воздушное судно на электрической тяге будет использовать более 200 воздушных винтов. Разработки уверены, что это путь к наиболее эффективному использованию имеющихся сегодня ресурсов в области аэротакси с вертикальными взлётом и посадкой.
Технологии
Представители «1С-Битрикс» опровергли слухи о наличии в системе уязвимости, позволяющей взламывать сайты
По данным представителей системы «1С-Битрикс», серия взломов российских сайтов, зарегистрированная 28 июня, связана не с уязвимостью самой платформы, на которой созданы сайты, а с тем, что их владельцы не проводили регулярного обновления своих ресурсов.
Lenovo анонсировала тонкий и лёгкий ноутбук ThinkBook 13s на базе AMD Ryzen 6000
Китайская компания Lenovo анонсировала новый портативный компьютер ThinkBook 13s, оборудованный 13,3-дюймовым дисплеем с соотношением сторон 16:10. В основу тонкого и лёгкого ноутбука легла аппаратная платформа AMD.
Представлен смартфон Nokia G11 Plus с 90-Гц дисплеем и 50-Мп камерой
Компания HMD Global официально представила смартфон Nokia G11 Plus под управлением операционной системы Android 12. Новинка будет предлагаться в цветовых исполнениях Lake Blue и Charcoal Grey, но цена пока не называется.
Лучшие новые смартфоны 2022 года — и какой купить
Вы можете подумать, что выбор нового телефона — довольно простое решение
HTC представила Desire 22 Pro — смартфон для метавселенной за €380
Компания HTC, как и было обещано, анонсировала смартфон, предназначенный для подключения к метавселенной Viverse: новинка, функционирующая под управлением операционной системы Android 12, получила название Desire 22 Pro.
Туризм
Китайская авиакомпания Air China возобновляет рейсы в Минск
Авиакомпания Air China с 1 июля снова будет летать в Минск
Самые популярные страны для туризма летом 2022 года
Самыми популярными заграничными курортами для россиян этим летом стали
Анекс начал туры в государство-остров в Персидском заливе
Российский туроператор турецкого происхождения ANEX Tour начал продажу пакетных туров на новое направление. Речь идет о Бахрейне – арабском островном государстве в Персидском заливе. Туры доступны уже в июне. Стоимость с перелетом начинается от 145 тыс. рублей на двоих, заявил туроператор в пресс-релизе.
Два крупных отельных бренда уходят из России
Ещё два крупных отельных бренда британского подданства покинут Россию. Речь идёт об отельных сетях Holiday Inn и Crowne Plaza, которыми владеет британская компания InterContinental Hotels Group (IHG). Она официально заявила, что прекращает всю деятельность в России.
Названы самые популярные заграничные курорты в условиях санкций
Примерно половина потенциальных российских туристов планирует в этом году хотя бы одну поездку за границу, несмотря на все санкции. Выигрывает однозначно Турция, второе и третье места с минимальной разницей занимают Египет и ОАЭ. Такую статистику показало исследование, которое провели для Известий аналитики сервиса GEO.Platforma и эксперты финансового маркетплейса «Сравни».
Недвижимость
Районы Москвы с самой дешевой арендой квартир
Рейтинг районов Москвы с самыми дешевыми квартирами, сдающимися в аренду
Названы самые дорогие и самые доступные районы Праги для покупки жилья
Средняя цена квадратного метра жилой недвижимости в чешской столице составляет €4 880.
В Минске открылось новое здание прокуратуры Партизанского района
В Минске открылось новое здание прокуратуры Партизанского района
Квартира с видом на «Москва-Сити» со стеклянными стенами
Квартира создана для творческой молодой дамы
Польша позволит строить частные дома без специального разрешения
Это будет сделано, чтобы решить проблему нехватки жилья.
Леди
Выбор образа на свидание
Женский коуч Паулина Коннор раскрыла пять распространенных ошибок при выборе образа на свидание
Россиянка стала содержанкой и раскрыла разочаровавшие ее подробности отношений
Содержанка из Москвы Татьяна разочаровалась в спонсоре из-за его проблем с алкоголем
Модный тренд на лето 2022 года
Стилистка Фишман назвала одежду на тонких завязках самым модным трендом на лето 2022 года
Магнолия, вишня, роза и смородина: лучшие летние парфюмерные новинки
Летом традиционно выходят облегченные версии культовых ароматов, а также цветочно-фруктовые новинки, идеально вписывающиеся в концепцию самого теплого времени года. Подготовили подборку самых интересных парфюмов для женщин, среди которых каждая сможет найти своего единственного.
Ошибки женщин с пышными формами при выборе платьев
Стилистка порекомендовала не покупать платья
Шоу-бизнес
Названа пенсия Бориса Моисеева
Директор народного артиста России Бориса Моисеева раскрыл размер пенсии исполнителя
Галкин посмеялся над бабушкой-героиней, вышедшей к националистам со знаменем Победы
Галкин посмеялся над бабушкой-героиней, вышедшей к националистам со знаменем Победы
Кинопремьеры в кинотеатрах с 30 июня. Трейлеры
Какие фильмы выйдут в кинопрокат с 30 июня
Хаматова — о позиции Миронова по Украине: «Трудно понять»
Чулпан хотела бы поговорить с Евгением, чтобы лучше понять его точку зрения
Дочь Любови Успенской — о личной жизни: «Я пережила сложный этап»
Татьяна Плаксина рассказала о достойном мужчине
Здоровье
В России за истекшие сутки на 30 июня выявили 3 106 новых случаев COVID-19, умерло от коронавируса 56 человек
Всего в стране с начала эпидемии подтвердили 18 430 239 случаев COVID-19
Оперблок урологического отделения открыли в Минской областной больнице
Торжественная церемония открытия современного операционного блока урологического отделения прошла сегодня в Минской областной больнице.
О каких заболеваниях сигнализирует одышка
Пульмонолог объяснил, о каких заболеваниях сигнализирует одышка
Самые опасные для здоровья последствия инсульта
Кардиолог заявил, что инсульт может привести
В России за истекшие сутки на 29 июня выявили 3 028 новых случаев COVID-19, умерло от коронавируса 54 человека
Всего в стране с начала эпидемии подтвердили 18 427 133 случая COVID-19
Происшествия
В Гомельском районе в горящей машине погиб водитель
В результате аварии в Гомельском районе один человек погиб, еще один госпитализирован
Оглашен приговор фигурантам дела о сокрытии падежа скота в Докшицком районе
Прокуратура Докшицкого района поддержала в суде гособвинение по уголовному делу о служебном подлоге на сельхозпредприятии
Пять пожаров вспыхнули в Гомельской области из-за ударов молнии в ночь на 29 июня
Удары молнии моли стать причиной пяти пожаров, случившихся ночью 29 июня
В Канаде при ограблении банка убиты двое грабителей, ранено шесть полицейских
Двое грабителей открыли огонь по прибывшим на вызов полицейским и были убиты. Шестеро полицейских ранены.
В суд направлено уголовное дело об акте терроризма на железной дороге
Главным управлением по расследованию преступлений в сфере организованной преступности и коррупции завершено расследование уголовного дела по акту терроризма и измене государству
Фотолента
Повереновой - 50: актриса рассекретила 4 шага к сохранению молодости
Дарья Повереннова отпраздновала 50-летие в первые минуты юбилея - супруг Андрей Шаронов накрыл для двоих романтический ужин на одной из крыш Санкт-Петербурга с видом на Исаакиевский собор. Актриса вышла замуж за государственного деятеля и топ-менеджера “Сколково” в феврале прошлого года, а до свадьбы пара встречалась восемь лет.
50-летняя Дарья Повереннова не скрывает, что прибегает к процедурам омоложения, она предпочитает мезонити.
Лучшее из моды Уимблдона на данный момент и как выглядеть
Уимблдон начался, и это не только яркое событие спортивного календаря, но и кульминация моды
Обзор новой Хонда Цивик 2022 года
Появился совершенно новый гибрид Honda Civic
Роскошные вечерние наряды, достойные красных дорожек, на показе Valentin Yudashkin Haute Couture 2022
Одно из самых эффектных шоу Московской недели моды
Новая коллекция WINNIE NEW YORK привносит современные нотки в классические силуэты
Новая коллекция под названием Cold Feet вдохновлена работами ангольской художницы Алиды Родригес. Объединяя ботанические иллюстрации и открытки 19-го века данный концепт анализирует проблемы памяти, идентичности и стирания культуры. Новая коллекция WINNIE New York, посвященная ее творчеству, вносит свой вклад в обсуждение восприятия и культурного взаимодействия.
Статьи
Самые универсальные сорта огурцов для засолки
Научный сотрудник Института овощеводства назвала самые универсальные сорта огурцов, которые подойдут для разных способов приготовления
"Миссис Плес", которая выглядела слишком молодо
Ученые выяснили, что раннему предку человека на миллион лет больше, чем считалось
Григ и его удивительная музыка
«Почему не вспомнить ту таинственную, неизъяснимую радость, которая охватила меня, когда, протянув руки к фортепиано, я извлёк — о нет, не мелодию! Куда там! Нет, должно быть, то была гармония. Сначала терция, потом трезвучие, потом аккорд из четырёх звуков.
Мошки в квартире: как с ними совладать?
Несмотря на то, что появляющиеся в квартирах мошки являются совершенно безобидными насекомыми, не несущими в себе ни малейшей угрозы ни для здоровья, ни уж тем более для жизни людей, созерцание целого роя мошек вряд ли кого-то воодушевит.
Печенье Рапунцель и розовая каша для Маши: рецепты блюд из любимых мультфильмов
Иногда еда из нарисованных историй кажется особенно аппетитной
Дети
Как приучить ребенка к домашним обязанностям?
У современных детей большая нагрузка в школе, много кружков и секций. Многие родители считают, что не следует обременять детей еще и домашними делами. Но не вырастут ли ребята ленивыми, безответственными потребителями при таком раскладе?
Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=24162
ЦТ по физике планируют написать более 19,5 тыс. абитуриентов
Централизованное тестирование по физике планируют написать более 19,5 тыс. абитуриентов. Об этом сообщил директор Республиканского института контроля знаний Юрий Миксюк.
Признаки проблем с психикой у детей
Психотерапевт: если ребенок стал замкнутым, пора показать его специалисту
В мире выявили 920 предполагаемых случаев гепатита неизвестного происхождения у детей
Всемирная организация здравоохранения получила сообщения о выявленных 920 предполагаемых случаях гепатита неизвестного происхождения у детей в мире.
Нет, не курьер: 4 крутые подработки для подростка на лето
Почему бы не провести каникулы с пользой!
Природа
Гороскоп Таро для вашего знака зодиака на июль месяц
Готовы к новому месяцу?
После ливня в Могилеве улицы затоплены, уровень воды достиг полуметра, движение приостановлено
Затоплены улицы, на отдельных участках дорог настоящий коллапс
Жара в Японии стала рекордной за почти 150 лет
В Японии зафиксирована рекордная за почти 150 лет жара, сообщает BBC.
Больше жидкой воды на экзопланетах
Доказано существование вечных океанов на водородных экзопланетах
Запреты и ограничения на посещение лесов введены в 71 районе Беларуси
Запреты и ограничения на посещение лесов введены в 71 районе Беларуси
