Что такое функциональные напитки и в чем их польза

В чем суть функционального питания и напитков

Дефицит времени для большинства современных людей стал причиной нарушения работы организма и привел к ухудшению качества питания. А это, в свою очередь, спровоцировало ряд серьезных проблем со здоровьем, в том числе и энергетический дисбаланс.

Считается, что взрослый работающий человек в течение дня потребляет больше калорий, чем затрачивает. При этом рацион среднестатистического жителя мегаполиса состоит в основном из полуфабрикатов и рафинированных продуктов. Последние в процессе промышленной переработки потеряли большую часть полезных микроэлементов и витаминов.

Концепция функционального питания и напитков зародилась несколько веков назад в азиатской и дальневосточной культурах. В Японии, например, считается, что три основные столпа такого питания это: приятный вкус, пищевая ценность и положительное физиологическое воздействие. При этом употребление функциональных напитков — самый простой способ получения всех необходимых микроэлементов. Более того, фруктовые и овощные соки, которые часто служат основным компонентом функциональных напитков, в большом количестве содержат витамин C, витамины группы B и Бета-каротин, необходимые для поддержания здоровья организма.

Основной механизм профилактического действия функциональных напитков — оказание положительного влияния на процессы в организме. К примеру, для повышения физической выносливости, регуляции аппетита, улучшения иммунитета и обмена веществ. А также для оказания позитивного влияния на психологическое и эмоциональное здоровье человека.

Какими бывают функциональные напитки

Безалкогольные функциональные напитки применяют как в лечебном, так и в профилактическом питании. Они не только помогают нормализовать водно-электролитный обмен, но и способствуют оптимизации химической структуры рациона. При этом функциональные напитки не относятся к лекарственным средствам и биологически активным добавкам.

Ниже приводим примеры жидкостей, которые относят к функциональным напиткам:

• овощные и фруктовые соки;
• минеральная вода;
• молочные и кисломолочные питьевые продукты;
• тонизирующие экстракты;
• отвары;
• натуральные лимонады.

Современные функциональные напитки классифицируют следующим образом:

Витаминные напитки с комплексом ACE или на основе растительных экстрактов

Витамины A, E и C являются антиоксидантами и помогают нейтрализовать в организме свободные радикалы. ACE-напитки также богаты витаминами группы B, инулином и другими  пищевыми волокнами.

Напитки, изготовленные на основе растительных экстрактов

К этой категории относятся функциональные напитки, в состав которых входят концентрированные основы, получаемые из растительного сырья. Например, настои, экстракты, эфирные масла, витамины, карбоновые кислоты и флавноиды. Они оказывают тонизирующее и антистрессовое действие на организм.

Энергетические напитки

В состав энергетиков входят моносахара, кофеин, дисахариды, таурин, витамины C и B. Экстракт растений в таких напитках чаще всего используют только для дополнительного вкуса.

При этом энергетики не рекомендуется употреблять ежедневно. Полностью от них отказаться стоит людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, беременным и кормящим женщинам.

Спортивные напитки

В отличие от традиционных напитков, спортивные обогащены витаминами и витаминоподобными веществами, минералами, белком и питательными микроэлементами. Они, как правило, направлены на регуляцию водно-солевого баланса после серьезных физических тренировок и производятся в форме порошка, который нужно развести с водой непосредственно перед приемом.

В качестве функциональных напитков, помогающих восстановить силы после тренировок, можно использовать и натуральный какао, чай  и кокосовое молоко. Они обладают выраженным эффектом повышения выносливости и энергоэффективности.

Здоровые функциональные напитки

К ним относятся натуральные соки, напитки с пробиотиками и иммуностимулирующими веществами. Функциональные напитки оказывают оздоровительное влияние на организм и соответствуют концепции правильного питания.

Нейроцевтические функциональные напитки

Такие напитки содержат компоненты, обладающие научно доказанным терапевтическим эффектом и оздоравливающим действием. Один из самых ярких и популярных примеров нейроцевтического функционального напитка — чай матча. В нем содержатся такие полезные компоненты, как аскорбиновая кислота, антиоксиданты, железо, кальций, цинк и витамины группы B, A, E.

Источник: heroine.ru