Кризис изменил аграрный вектор Японии: она переключается с риса на пшеницу
Фермеры в Японии планируют перепрофилировать свои хозяйства и начать выращивать пшеницу вместо риса. Как пишет газета Japan Today, об этом говорят результаты опроса, проводимого Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии. К такому решению аграриев подталкивает рост цен на зерно, который произошел из-за конфликта в Украине.
Согласно данным на конец апреля, 37 из 47 префектур Японии заявили, что они сократят посевные площади для выращивания риса в сравнении с прошлым годом. По оценкам специалистов, общая площадь полей, предназначенных для выращивания кулинарного риса в Японии, уменьшится на 35 000 га.
В аграрном ведомстве отмечают, что спрос на пшеницу из Японии уже высок.
На сегодня 80% пшеницы в стране импортируется. Цена на данный товар растет. А вот потребление и цена риса в Японии имеют тенденцию к снижению. Пандемия уменьшила спрос на рис со стороны местных ресторанов, которые работали неполный день.