Производство красной икры в России находится под угрозой сбоев

Из-за нововведенных правил ветеринарного контроля на производствах красной икры могут возникнуть перебои, сообщает «Коммерсант».

Теперь вся рыбная продукция перед тем, как отправиться на полки магазинов должна быть проверена сотрудниками государственной ветеринарной службы. Сложность данной процедуры в случае с красной икрой заключается в том, что протестировать ее необходимо перед тем как посолить. Из-за этого в организациях по производству икры теперь необходимо будет постоянное присутствие хотя бы одного сотрудника ветеринарной службы.

Производители уверены, что в конце концов это приведет к перебоям в производстве и снижению объемов производимой продукции. Они объясняют это тем, что только лишь на территории Камчатки понадобиться 400 таких специалистов.

В Россельхознадзоре отметили, что новые правила были введены Министерством сельского хозяйства и вносить в них разъяснения ведомство не вправе.