Заработок осенью: продажа кофе с машин

Вложения: от 800 тыс. руб.

Кофе является продуктом повседневного спроса, а осенью становится особенно популярным. Поэтому начать кофейный бизнес в осенний период – это возможность быстрого и успешного старта.

Выбрав мобильный формат торговли, предприниматель только выиграет. Во-первых, организовать и содержать мобильную кофейню проще, чем обычную. И дело не только в сумме расходов, но и в сложности рабочих процессов. Во-вторых, для функционирования мобильной кофейни не придется набирать персонал – владелец бизнеса сможет справиться в одиночку. В-третьих, мобильная кофейня может перемещаться по городу, менять локации и искать более удачный вариант для торговли. В-четвертых, сделав выбор в пользу мобильной кофейни, предприниматель упрощает себе процесс регистрации и сбора документации. И при всем этом он может получать достойную прибыль.

Впервые такой формат кофеен появился в Европе, откуда он перекочевал в нашу страну. Появился – и прочно закрепился на рынке, потому что любителей кофе много, а климат во многих городах только способствует спросу на горячие напитки. Люди оценили преимущества мобильных кофеен – качество напитка в них не уступает тем, что подают в большинстве заведений, а стоимость его при этом ниже. К тому же, мобильная кофейня позволяет сделать быструю покупку, а с бешеным ритмом города это становится огромным плюсом.

Как открыть мобильную кофейню

Для начала нужно приобрести машину и оборудовать ее. Чаще всего для автомобильных кофеен приобретают авто следующих марок: Renault Kangoo, Peugeut Partner, Citroen Berlingo, FIAT Doblo. Средняя стоимость такого автомобиля составляет 750-800 тыс. руб. Если рассматривать покупку б/у автомобиля, то можно сэкономить.

Помимо машины потребуется приобрести оборудование. Самым важным элементом здесь является, конечно, качественная кофемашина. Экономить на ней не нужно, ведь именно она будет влиять на качество вашего продукта – на что и ориентируется любой потребитель. Хорошая кофемашина в среднем обойдется в 70 тыс. руб.

Кроме того, необходимы аккумуляторы, от которых будет работать кофемашина. Для бесперебойной работы в течение 12 часов понадобится два аккумулятора, средняя стоимость каждого – 2 тыс. руб. Также нужно оборудовать мобильную кофейню мини-холодильником, посудой, плакатами с прайсом, рекламой на автомобиле и т.д. На это нужно заложить еще 20 тыс. руб.

Сегодня рынок предлагает готовые варианты мобильных кофеен. Можно ознакомиться с предложениями фирм и выбрать вариант «под ключ», чтобы упростить процесс подготовки. В интернете нашлись предложения, обещающие мобильную кофейню «под ключ» даже за 270 тыс. руб., однако следует тщательно изучать подобные объявления. Хоть выглядят они и заманчиво, но наверняка имеют какой-то подвох. Поэтому нужно четко осознавать, сколько примерно может стоить бизнес и принимать взвешенные решения о покупке дорогостоящего оборудования.

Оформление документации для открытия мобильной кофейни имеет некоторые особенности. Перечень документов включает:

1. Документ, подтверждающий регистрацию бизнесмена как ИП. Для получения необходимо обратиться в налоговую службу и подать заявление. Нужно  предоставить копию паспорта, перечень выбранных ОКВЭД-2 (здесь подойдет 47.99 — Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков) и выбранную систему налогообложения (в данном случае лучше остановиться на УСН).

2. Разрешение на размещение объекта торговли. Тут все зависит от места установки: если торговая точка будет на тротуаре, то заявление подается в администрацию района; если на территории дороги – то в Службу автомобильных дорог.

3. Перечень ассортимента продаваемой продукции подается в Санэпидстанцию соответствующего района, с указанием «розничная торговля напитками».

4. Сертификат соответствия на кофейный аппарат.

5. Санитарная книжка для работника.

6. Санитарно-гигиенические заключения на продукцию (желательно).

7. Также имейте в виду, что переоборудование авто требует перерегистрации в МРЭО. Для этого нужно предоставить подтверждающий документ в нескольких формах: свидетельство о согласовании конструкции транспортного средства; акт технической экспертизы; сертификат соответствия.

Место торговли. Успех этого бизнеса напрямую зависит от местоположения. Необходимо учитывать ежедневную проходимость и наличие прямых конкурентов поблизости. Правильно подобранное место – это уже половина успеха! Поэтому обратите внимание на парки, набережные, близость к офисным зданиям и учебным заведениям, вокзалам и т.д. Если вы ошибетесь с выбором места, вы можете переехать в другое. Однако делать это слишком часто не следует. Важно, чтобы потребитель запомнил точки сбыта.

Как рекламировать мобильную кофейню.Фургончик с кофе уже сам по себе является рекламой. Хорошо подобранное место тоже выступает инструментом продвижения. Бизнес нацелен на поток людей и спонтанные покупки, поэтому размещать какие-то буклеты и плакаты нецелесообразно. Так что расходы на рекламу в данном бизнесе минимальны.

Как посчитать себестоимость и прибыль

Себестоимость одной единицы продукции складывается из:

• стакан – 3 руб.
• кофе – 4,5 руб.
• вода – 0,5 руб.
• молоко – 3 руб.
• сахар – 0,5 руб.
• топпинг (сироп и т.д.) – 2 руб.

Таким образом, себестоимость 1 стаканчика кофе составляет 13,5 руб. А продавать этот стаканчик можно за 70-80 руб. и больше.

В день можно реализовать 50-80 стаканчиков кофе. Т.е. дневная выручка составит примерно 6400 руб., а месячная – 140800 руб. Это средний объем потребления кофе. Однако в осенний период спрос на кофе возрастает, поэтому можно рассчитывать на объемы продаж 120 стаканчиков в день и месячную выручку более 200 тыс. руб. Если вычесть все затраты (в т.ч. на топливо и уплату налогов), то чистая прибыль может составить 130-150 тыс. руб.

При таком раскладе первоначальные вложения можно окупить за полгода. И продолжить работу, ведь продажа кофе – это круглогодичный бизнес, который просто обладает ярко выраженной сезонностью. Летом, конечно объемы продаж резко сократятся. Но зато к этому времени вы успеете окупить первоначальные вложения и работать с выгодой для себя.

Кофейня на колесах – это отличная идея для бизнеса. Чтобы с каждым месяцем ваша прибыль росла, необходимо правильно составить бизнес–план, просчитать все расходы.