«Брецель» откроет в Подмосковье производство крафтового хлеба

Компания «Брецель УК» (сеть пекарен «Брецель») начнет выпускать хлеб на предприятии в Московской области. Планируется производить до 4 тыс. тонн продукции в сутки.

О проекте сообщил Мининвест региона. В ведомстве отметили, что в производство инвестируют до 10 млн рублей. На предприятии в подмосковном Щелково задействуют около 20 сотрудников.

Таким образом сеть «Брецель» меняет формат работы с режима пекарен полного цикла на централизованное производство. Подмосковье для запуска линии выбрано неслучайно, заявил глава компании Антон Арканников. Он отметил, что для сети важно расширяться на территории Московской области.

Компания «Брецель» позиционирует себя как производителя крафтового хлеба с использованием собственного сырья. В ассортимент сети пекарен входят как хлебобулочные изделия, так и десерты, сыры, кофе и колбасные изделия. Производитель хлеба на рынке с 2015 года и владеет франшизой магазинов-пекарен.